美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

榴莲千层蛋糕怎么烹制才更美味?

我来答
观点1: 很多人不喜欢榴莲的味道,但是榴莲做成甜品可是非常好吃的,完全没有那股不好的味道,其中就有榴莲千层。
好的榴莲千层饼皮薄而不破,奶油香而不腻,还带有榴莲的香味。

第一步:准备食材。榴莲果肉300克,鸡蛋,牛奶250毫升,低筋面粉50克,玉米淀粉30克,糖粉25克,黄油10克,淡奶油400克。
第二步:牛奶倒入一个大碗中,依次筛入低筋面粉,玉米淀粉,糖粉,搅拌均匀待用。面粉过筛可以让面糊更细腻,最后的饼皮口感更好。
第三步:准备一个小碗,鸡蛋3个打散,倒入牛奶糊糊中搅拌均匀。
第四步:将搅拌好的面糊筛入另一个碗中,加入融化的黄油液,搅拌均匀。
第五步:平底锅刷薄油,舀入少量面糊,煎至熟透取出,平铺在烘焙纸上,把所有的面糊都煎成饼皮,放入冰箱冷藏30分钟。
第六步:将淡奶油打发至干性发泡,榴莲果肉按压成泥状,加入奶油中搅拌均匀。榴莲肉压的越细越好,容易涂抹。
第七布:取出饼皮,按一层饼皮一层奶油的顺序涂抹,直到用完最后一个饼皮,最后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
观点2: 什么是榴莲千层蛋糕?
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。
它香甜软糯,美味可口。
关于榴莲的故事
榴莲还有一段典故:据说郑和下西洋时,与随从一起品尝了一种不知名的大型球果,吃完让人流连忘返。于是郑和便为它取名“留连”,就是今天的榴莲。泰国也曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。榴莲营养非常丰富,虽然闻着臭,但吃起来又香又甜,和中国的臭豆腐有着异曲同工之妙。也许第一次吃不习惯,坚持几回就会喜欢。
需要准备的食材?
低筋粉50g
淀粉30g
黄油
奶油
鸡蛋
榴莲
牛奶
糖粉
榴莲千层的具体做法
把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核,压碎。
3.奶油加小许糖粉打发,待用。
4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里,稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
7.虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~
观点3: 榴莲,清洗干净再切成块,加油,放入锅里热一会儿,放入两颗干辣椒,看到辣椒酱有一点儿变黑色的时候,放入蛋糕就开始炸一会儿,在将其捞出站上果酱特别好吃。
观点4: 各多少比例
扩展阅读1:魁王金丝小枣属于哪里的特产
枣是我国特产之一,在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游,徒骇河流域,气候温热,雨量适中,土层深厚,很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久,资源丰富,品种繁多。其中,尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣,是...
扩展阅读2:榴莲红烧肉怎么做最正宗 榴莲红烧肉怎么做最好吃
1、将五花肉切成大小适中的肉块,并用清水浸泡。2、待血水浸泡掉,洗好放入砂锅,倒入足量清水,至少没过肉块,开始小火加热。3、小火煮开后转大火,撇去浮沫。4、放入姜块,倒入醋,放糖,放花椒、桂皮、八角、榴莲囊...
扩展阅读3:贺州能带走的特产有什么
贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、昭平茶叶、信都红瓜子、英家大头菜、昭平红、贺州菜酿、信都三黄鸡、开山白毛茶、黄姚黄精酒、象棋云雾、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐酿、贺州菜酿、贺州香芋。富川脐橙富川脐橙是贺州特产,...
扩展阅读4:贺州必买的八大特产
1. 贺州味精 贺州味精是贺州的著名特产之一,因其独特的制作工艺和卓越的品质而成为广大消费者所青睐的食品添加剂。贺州味精的制作采用天然植物为原材料,经过多道精制工艺加工而成,无任何添加剂,不仅能够提高食品的鲜味,...
扩展阅读5:广西有哪些好吃的土特产
1、腐乳:制作工艺远在数百年前的宋代就已形成,发源地在桂林市四塘乡,腐乳色泽奶黄,表里一致,醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜,是佐膳、烹饪及调味的上品;2、罗汉果:广西永福县是罗汉果...
扩展阅读6:西瓜皮软糖的做法
1、将西瓜皮切成小块,放入锅中加入水,煮沸后转小火煮15-20分钟,直到西瓜皮变软。2、将煮熟的西瓜皮倒入搅拌机中,搅拌成泥状。3、将西瓜皮泥倒入锅中,加入砂糖和柠檬汁,搅拌均匀。4、将明胶粉加入少量水中搅拌溶解...
扩展阅读7:吃了酸辣粉又吃香蕉有事么
酸辣粉是辛辣食物,搭配凉茶和凉性蔬果吧。吃水果很好,吃西瓜就够了
扩展阅读8:南宁水果特产有哪些,什么水果最出名
南宁水果特产有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、火龙果、杨梅等。1、南宁菠萝南宁菠萝是热带水果之一,在福建和台湾被称为王梨,在新加坡和马来西亚被称为菠萝,有70...
扩展阅读9:贺州有什么特产?广西贺州有什么特产?
贺州特产一:客家盐酒鸡客家盐水鸡是广西贺州的特色菜,是一种具有客家特色的美食。它的制备方法非常复杂。选用阉鸡为主要原料,制作盐_鸡所用的米酒最好是客家米酒。制成后,用传统的制备方法制成。盐_鸡有淡淡的米酒味,...
扩展阅读10:商河烧鸡属于哪儿的特产
商河烧鸡,肉质鲜美,香而不腻,筋而不柴,闻之垂涎欲滴,食后回味无穷,是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴,堪称齐鲁一绝。美食类型:地方菜美食推荐:商河县大酒店价格:50元/份(暂无图片,欢迎提供。)