中西方饮食、节日、建筑方面存在的差异与地

观点1：是的，中西饮食与地理是有关系的！！
我同你先讲下点解鬼佬中意饮牛奶，并不是所有的鬼佬都中意饮牛奶，他们大多数是在西欧，美国东北部，澳洲！！这不单与他们国家乳蓄业发达有关，与当时历史殖民扩张都有好大的关系，在18世纪这些地方好多都曾是英国的殖民地，只是很多英国人移民到这里，就把英国人喜欢饮牛奶的习惯带到了这些地方！！
再讲下水稻，中国人喜欢食饭也是有原因的：（1）首先中国是四大文明古国之一，历史悠久，在黄河流域最先种起了水稻，所以这是祖先留下来的习惯。节日也是一样（2）水稻有营养,健康，你不要见到鬼佬好健壮就以为他们好健康，他们只不过从小就饮牛奶和一些油脂比较多的东西，所以这么大只。（3）与气候有很大的关系，中国的东部是季风气候，适宜发展季风水田农业！中国东北平原是商品粮基地。中国的粮食总产量是世界最多的！！
还有建筑，不要讲世界，就讲中国也有很多种类！！这与气候有很大关系，（1）如秦岭淮河以南，由于降水多，所以这里的房子的屋顶都比较尖，有利于排水，骑楼是这里的经典建筑！（2）蒙古包你都听过吧，这不单是方便他们放牧，也因为那里降水少才能这样！！（3）在沙漠地区，那些房子的墙比较厚但窗比较小，因为那里昼夜温差大，风大！！（4）如阿拉斯加半岛，那里有很多（艾滋基摩人）他们住的屋子是用冰盖的，要从地道进去，因为天气冷，为了保暖！！。。。。。。其实还有很多！！还想知道就找我！！
下面是我帮你搜的关于饮食的知识：
一、两种不同的饮食观念

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。

中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。

二、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。

三、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。; 观点2：建筑方面中国古代大多以木制结构为主而欧洲大多以石制为主这主要区别是由于自然带决定的,中国地域广阔,所跨自然带有亚寒带针叶林带温带季风带亚热带和热带等多种类型也拥有很大的自然林区而整个欧洲以温带海洋带为主多多汁牧草而很少高大树木再加上空气潮湿不利于木制结构的建筑保存所以造成两地建筑风格的差异同样因为多汁牧草的丰盛导致欧洲畜牧业发达所以欧洲以奶酪牛扒等为主而中国多为平原而且是季风类气候适合小麦稻谷等作物的生长所以造成饮食方面的差异另一方面比如法国的气候特别是东南方盛产葡萄所以葡萄酒比较流行而中国因为小麦稻谷等的盛产所以多白酒节日方面中国的春节主要是因为中国大多处于季风气候一年四季明显且分明而欧洲为海洋性气候并且受北大西洋暖流影响一年四季多不明显所以没有类似的节日而西方的万圣节多以南瓜为主要说明该地区的南瓜为主要生产对象间接反映地理差异; 观点3：欧洲是温带海洋性气候,年温差小,降水多,地形平坦,适合多汁牧草的生长。而中国是季风气候,年降水和年温差都大,且地域辽阔,地形多样，植物也就多样。; 观点4：是的，中西饮食与地理是有关系的！！; 观点5： 1，饮食与气候，民族传统以及地理位置都有关系(如日本爱吃鱼)
2，建筑与地形气候有关，特别是受到太阳高度和盛行风向有关。
3,建筑也与民族信仰有关，（如中国几千年都向往和谐，建筑设计就很接近自然)
希望能够给你一些帮助。; 观点6： ①洋，大洋洲。两美，南美洲和北美洲。南，南极洲。
②乌拉，乌拉尔山脉和乌拉尔河。高加，高加索山脉。
③苏伊运河，苏伊士运河。
④巴拿运河，巴拿马运河。

中西方饮食、节日、建筑方面存在的差异与地理上有什么联系？

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