乌龙茶怎么喝_美食特产问答

观点1：乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必要条件如下：

一、好茶好水好茶具

俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。

二、壶型与茶叶投放量

根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

三、水温要求

由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

五、冲泡次数

绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。

闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹；闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等；广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称；台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行。; 观点2：泡茶通常离不开5个要素——茶具、茶量、水温、时间和次数。
茶具
俗话说："水乃茶之母，器乃茶之父。"有了好茶叶，更需好水和好茶具，才能将茶的神韵发挥得淋漓尽致。泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。

茶量
茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一；较为松散的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。

水温
乌龙茶含有特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因此需要用100℃的沸水来冲泡。

时间
闽南和台湾地区的乌龙茶浸泡的时间，第一泡大概在45秒左右，第二泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加10秒左右即可。

次数
好的乌龙茶有“七泡有余香，九泡不失茶真味”的说法，因此通常方法得当每壶可以冲泡7次以上。
掌握好以上几个步骤，就基本学会怎么泡功夫茶了。; 观点3：乌龙茶可以用紫砂壶冲泡，因乌龙茶的外形特点，紫砂壶具有很强的保温性，冲泡出来的茶汤味道更佳
冲泡水温用100℃的沸水即可; 观点4：得道多助失道寡助朗读，孟子，九年级语文

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