早餐吃两个鸡蛋喝一碗粥会不会发胖？

观点1：一个鸡蛋含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡，其中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很多。但鸡蛋中含有高浓度的胆固醇，对胆固醇不高的人来说，每天一个鸡蛋刚刚好，而且还有软化血管的作用。所以只吃一个鸡蛋加一碗粥最好。还没到午餐时饿了就吃个水果，到午餐时就没那么饿，就不会吃很多了。; 观点2：这要看您身体的具体的身高和体重，早餐一般提倡吃饱，中午吃好，晚上吃少，如果您怕胖早上的鸡蛋就别吃鸡蛋黄了，吃蛋清就可以，蛋黄内胆固醇含量偏高，不适宜肥胖人群食用。; 观点3：不会，我每天都是这样吃的。经过一上午的消耗，基本能消耗掉了。但看身体状况，如果血脂高，或者血压高，最好只吃一个，否则会对身体不好。营养搭配合理最重要了。; 观点4：不会的，一般早上吃的东西都是很容易被消化掉变成营养无知输送到血液里，至于发胖的原因有很多种，如果你晚上吃很多而且很晚的话那就不胖才怪呢，一天当中最可以稍微吃的多一点的就是早上而且早上最需要营养的时候，吃鸡蛋营养最全面，不但不发胖而且对身体很好，粥是对脾胃好，如果胖就运动，晚上少吃就行了; 观点5：发胖倒不会，只是鸡蛋吃多了对身体也会有不好的影响，如果年龄在35岁以下，每周吃三四颗鸡蛋足矣。早饭吃的营养丰盛的是不会发胖的。建议你合理膳食，均衡营养，注意搭配。; 观点6：不会但一天中其他时间最好就别再吃鸡蛋了一天超过了三个鸡蛋可是容易便秘的哦~而且血液中胆固醇含量会变高对健康不好; 观点7：会不会发胖，主要是看你每天的摄入量和消耗量差值，鸡蛋本身是营养丰富的食品，能够提供蛋白质，固醇等，还含有益于记忆力的物质，是不错的早点选择，只是每天摄入的鸡蛋量应该在一个以，所以早餐变为一个鸡蛋、一碗粥外加其他一点诸如面包片或者包子之内的东西会不错。; 观点8：不会，不过我有看过资料，资料上说一个人每天最多可以吃两个鸡蛋就好了。吃多了也没说会发胖，只是说两个鸡蛋就可以满足一个人一天的蛋白需求了。具体你再去查查。; 观点9：不会，人每天最多吸收营养就是两个鸡蛋，所以不会发胖。并且，早餐吃鸡蛋会使下身变身，有助于大腿脂肪的代谢。; 观点10：鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。

一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。

一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。

近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。

另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的。
早餐是一天中最重要的，吃两个不会发胖，但以一个为佳; 观点11：如果想减肥每天吃两个鸡蛋
2009年08月07日08:30 来源：人民网-《健康时报》

英国《Fabulous》杂志最新一期刊登了一所大学的研究：每天吃两个鸡蛋有减肥的功效。

营养专家说，因为鸡蛋带来的饱感会更持久，而且不需要担心胆固醇，与当前流行的观点不同，新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇，鸡蛋还富含维生素B和硒，可以有效补充能量和延缓衰老。鸡蛋有益的五个原因：1.一个鸡蛋只有80卡路里的热量。2.鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一，可以帮助提升记忆力。3.鸡蛋可以解酒，蛋黄富含半胱氨酸，可分解酒精在体内引起的毒素。4.鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。5.鸡蛋含有免疫赖氨酸。(安文洁编译)

鸡蛋减肥食谱

1.一杯鲜榨果汁、一片全麦面包，加两个炒鸡蛋及一片烟薰鲑鱼。2.一片香肠、两片培根、一个西红柿，加上俩蘑菇一起烤，外加俩荷包蛋和一片全麦面包。3.两个煮鸡蛋，100克沙丁鱼（罐头），一把菠菜，一个西红柿，熟四季豆，点上橄榄油、香醋，混合成沙拉。4.将一些樱桃西红柿切成两半，洒上橄榄油和香醋，放进烤箱烤，再吃一片烘好的鳕鱼片和两个荷包蛋，以及蔬菜。; 观点12：有可能，建议早上吃一个就可以了，蛋白质、氨基酸等营养物质会先转换为能量，满足能量转换后会在体内合成需要的氨基酸、蛋白质，当需要的合成、吸收饱和后就会合成脂肪储存在体内。而我们一般早上一个鸡蛋提供的能量和合成需要就够了，多了吸收不了就会合成脂肪; 观点13：鸡蛋吃多了不会发胖，而且鸡蛋白可以瘦腿，但是鸡蛋吃多了会使胆固醇增高噢。。; 观点14：不会，不要吃稀饭，鸡蛋可以吃，吃一个就够了，再吃馒头喝开水！; 观点15：不会，早晨不吃饭才会长胖，我有这方面经验的，O(∩_∩)O~！; 观点16：放心吧不会的，那样吃既健康又不长胖，我母亲吃了20多年了，现在依然很瘦。; 观点17：不会，早餐本来就要吃好，营养要丰富，每天两个鸡蛋在人体能吸收的范围内，吃多了等于白吃了，营养吸收不了。粥的话少放点糖吧; 观点18：不会，不过每天吃两个鸡蛋有点多了。时间长了以后会营养过盛的。; 观点19：不会，这样对身体有很大的帮助，朋友继续保持; 观点20：确切的说应该不会，但是一个鸡蛋的能量已经足够我们一天的能量使用量。喝粥是有改善肠胃的作用的。。。; 观点21：其实早餐吃多了是不会发胖的~~早上要吃的饱，中午要吃的好，晚上要吃的少~~; 观点22：不会的。早餐还是要注意吃得好点。一天的能量，早餐占得比例最大。
吃多少还是要按照自己的食量来看。; 观点23：不会发胖。不过建议不要这样做，一般我们一天摄取一个鸡蛋的蛋白质就可以了。; 观点24：如果是年轻人的话,这样吃营养会不够的。最好再加上一些水果、适当肉类或牛奶、一些碳水化合物（面包之类的）；如果是年纪大一点的话，最好就不要吃两个鸡蛋了，胆固醇高的。
如果是年轻女生想减肥的话推荐燕麦粥哦，营养丰富全面，容易有饱腹感，对皮肤也好好的哦~; 观点25：人每天两个鸡蛋是供应营养而且每个人每天只能吸收两个鸡蛋的营养所以不会; 观点26：不会，鸡蛋的卡路里很低的。; 观点27：如果你每天早饭都是这样，发胖倒是不会，胆固醇高那是可以肯定了。鸡蛋吃多了对身体会有不好的影响，每周吃三四颗鸡蛋足够的了。建议你合理膳食，均衡营养，注意搭配。

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