- 观点1： 他们说的都对啊，我是拿肉肉到水里洗洗干净，湿漉漉的撩出来，放到淀粉碗里，不要太多啊淀粉，不要搞得和糖醋排骨似的，还是稀稀的就好，加酒和盐都是让他好味的，可以考虑啊，油铺满锅底1毫米就好了，但是不能没有会直接贴在锅里变锅巴了，用不粘锅炒更好~~，锅6分热，一开始开大火的话，3分钟都不用，要炒了就关小小的，把握的度的就是没炒之前锅感觉有一点点烟起来，就马上小火，等你把肉倒进去就可以啦，停7、8秒，我就炒炒炒。。。小心油溅出来，肯定有一点的，怕怕。。拿锅盖当盾牌。。哈哈。。炒2、3分钟就好，如果是肉丝的话。要是肉多就多炒一会会儿。
- 观点2： 呵呵 肉丝切好后 放盐味料酒 少放点蛋青（就是蛋白） 在用手不挺的搅拌摔打 适量少放些淀粉 少放点色拉油 勺里少放油 油温度7成热 下淹好的肉丝 下油锅后 肉丝变白就捞起 保证嫩的不得了
准备 青尖椒 青笋（也就是菜笋）胡萝卜 全 切丝 长短粗细和肉丝相近即可 切好有 和肉丝同时下锅翻炒 翻炒是 加盐味 少许白糖 要是有白酱油最好了 少加一点 出锅时少淋点香油不要太多一点点就好 好了菜就做完了 即简单有好吃 （对了不要炒太长时间 要不 蔬菜就不脆了） - 观点3： 肉丝很容易熟的，所以不能炒太久。炒前先放好各种调料，盐、料酒、酱油和其它你喜欢的调料拌好腌一会儿。
炒的时候热锅冷油，翻炒几分钟就可以了。
时间久了就老了不好吃了。 - 观点4： 肉丝用淀粉阉一下再炒，肉就会很嫩了
- 观点5： 教你一种很简单的方法就是肉丝在炒之前用少量盐和料酒阉一下再炒出来的肉就很嫩了
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- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
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- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
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- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
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- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
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美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！