- 观点1： 食品卡路里排行榜
想苗条，但怎样才能选对食物？遵循食品卡路里排行榜，才能够吃得聪明。
乳类单位(100克) 热量(卡)
奶酪(干酪)1372
奶粉(全脂速溶脂肪28.0%)506
(低脂速溶脂肪11.0%)397
(脱脂速溶脂肪0.8%)356
牛奶冰淇淋(脂肪11%)硬式203
(软式)217
牛奶布丁123
酸奶72
乳酪(全脂)62
牛奶(全脂3.3%脂肪)61
(脱脂奶)35
(低脂1.0%脂肪)41
(低脂2.0%脂肪)49
乳酪(脱脂)55
海鲜类单位(100克)热量(卡)
鱼翅337
鲍鱼113
牡蛎83
淡菜358
扇贝74
干贝342
蛤蜊76
鱿鱼77
海蜇66
海参69
龙虾83
对虾90
虾皮219
海螃蟹82
甲鱼105
鱼类单位(100克)热量(卡)
鳕鱼70
鲨鱼117
明太鱼87
梭鱼91
鲈鱼99
大黄鱼78
小黄鱼99
带鱼139
鲅鱼100
银鱼42
青鱼125
草鱼110
鲢鱼69
鲤鱼115
鲫鱼62
泥鳅117
肉类单位(100克) 热量(卡)
猪肉580
牛肉172
羊肉307
驴肉81
免肉89
猪头426
猪尾715
猪蹄307
猪蹄筋325
猪舌188
猪心133
猪肝131
猪肺84
猪肾108
猪肚90
猪肠168
鸡肉111
火鸡肉291
鸭肉136
鸭肝138
鸭舌201
鸭掌143
鹅肉144
鹅肝131
香肠85
午餐肉175
火腿416
谷类单位(100克)热量(卡)
花生酱594
燕麦470
玉米389
蛋面330
白面包300
全麦面包260
速食面220
馒头220
肉酱面133
白米饭110
燕麦熟食54
全麦熟食45
豆/果仁类单位(100克)热量(卡)
榛子仁2829
核桃仁1458
杏仁596
花生仁583
松子仁583
白瓜籽566
向日葵籽558
西瓜籽556
腰果533
开心果仁520
黑豆367
莲子(干)344
黄豆325
绿豆320
红豆310
栗子212
青豆118
豆腐70
食用油单位(15毫升)热量(卡)
玉米油120
橄榄油120
花生油120
大豆油120
葵花油120
猪油115
奶油100
人造奶油100
蛋类单位(100克)热量(卡)
生蛋黄382
生蛋白45
油煎蛋185
全蛋160
水煮蛋160
荷包蛋160
炒蛋148
水果类单位(100克)热量(卡)
香蕉91
雪梨73
荔枝70
猕猴桃56
苹果52
柑橘51
桃子48
橙子47
樱桃46
葡萄43
菠萝41
柚子41
杏36
柠檬35
哈密瓜34
芒果32
木瓜27
西瓜25
甜点类单位(100克)热量(卡)
巧克力糖518
巧克力饼干476
甜面圈400
蛋黄派386
家常蛋糕366
咖啡蛋糕319
冰淇淋糕314
菠果派256
蓝莓派241
冰淇淋(软式)217
冰淇淋(硬式)203
布丁123
蔬菜类单位(100克)热量(卡)
豌豆尖223
红薯140
马玲薯93
青豆88
玉米50
胡萝卜42
白菜40
豆苗40
生菜40
南瓜40
冬瓜40
香菇28
豆芽菜28
洋葱28
豆角28
荷兰豆27
菜心25
芥蓝25
油菜23
菠菜22
茼蒿21
包心菜21
芦笋21
青椒20
黄瓜18
西红柿18
芹菜12
饮料类单位(100克)热量(卡)
巧克力饮料357
烈酒(40%)226
葡萄汁183
餐后酒(果酒)136
蔓越橘汁65
菠萝原汁56
菠萝汁48
奶茶45
柳橙汁44
啤酒42
可口可乐39
芬达35
雪碧29
咖啡25
柠檬原汁25
番茄汁18
黑咖啡0
茶水0
调味品单位(100克)热量(卡)
芝麻酱618
花生酱594
胡椒粉357
味精268
花椒258
辣椒粉203
大料195
豆瓣酱178
甜面酱136
黄酱131
酱豆腐133
番茄酱81
八宝菜72
酱油63
什锦菜35
醋31
榨菜29
盐0
COOKING STYLES＆CALORIE
菜式卡路里完全档案
美味诱惑太多？菜式卡路里完全档案，让你无论在家里还是在餐厅，都能做最精明的美食女人。
烹饪方式与卡路里
想做到最精明地“算计”每一餐中摄入的卡路就不能了解影响卡路里的因素。
A不同烹饪方式对卡路里的影响
不同的烹饪方式不仅对食物所含营养素产生影响，同时也会影响菜式热量的增加或减少。同一种食材，选择不同的烹饪方式，可能造成较大的热量差异。一般来说，菜式采取拌、蒸、煮、焖的烹饪方式，其热量会小于煎、炸、烤等方式。因为煎、烤的过程中加入了大量的油，这将导致热量的迅速提高，而生拌、蒸、煮、焖等方式则较为清淡，基本上烹饪前后菜式热量不会变化太大。但具体的菜式还需要具体分析，因为烹饪方式之外，加入调料或添加其他配菜等因素也会影响到食材的热量。比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加；再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。
烹饪方式热量比较：拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤 - 扩展阅读1：洞桥香榧属于哪儿的特产
- .产品成分：榧仁含油率，蛋白质，糖份及多种维生素，果壳含有醇、铜、醛、烯等。产品功效：香榧也可加工成多种食品，还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，...
- 扩展阅读2：养生粥创业计划书
- 养生粥创业计划书 篇1 1项目基本情况 项目名称:养生粥铺 经营方式:合伙经营 经营范围:面对广大的居民行业类型:餐饮业 项目投资:约20万元 场地设置:景德镇市中心人民广场附近 项目概况:为顾客提供方便(提供各种粥类,各类小菜、点心),提...
- 扩展阅读3：家乡那些跟土豆有关的美食一
- 土豆糍粑应该是它的学名，反正我们那里都是叫洋芋饺团。这里应该要说明一下土豆在我们那里人人都叫洋芋，叫洋芋其实到不显得就洋气，它的另外一个洋气的名字叫马铃薯。我也不知道为什么一个物种在中国有这么多叫法。如果你是...
- 扩展阅读4：本地人爱吃的美食 却让外地人瞬间崩溃
- 四川美食众多是不可否认的，但就是有那么几种被四川人奉为美食的东西，外地人却是难以接受的，比如说朽豆腐。朽豆腐了不是一般豆腐乳，而是外面裹了一层辣椒面的豆腐乳，本地人觉得越软越好吃，沾点就着米饭吃，一顿...
- 扩展阅读5：谁知道在郑州具体什么位置有鲁山揽锅菜饭店？
- 1北环家乐福一品美食广场里面有鲁山揽锅菜。2西大街与平等路交叉口南30米路西 3农业路和经三路交口处向北枣庄附近 4农业路和天明路交叉口.铁道警官学校旁边 5农业路和东三街交叉口 这5点都是买鲁山揽锅菜的 你可以去看...
- 扩展阅读6：怀孕4个月，能吃薯片，旺旺雪饼吗
- 这些食物都属于膨化食品，在怀孕期间是不宜食用的。所以建议你最好还是不要吃，如果真的特别想吃，那就吃一点点就好，别吃太多，在怀孕期间饮食还是主要以营养的食物为主，多吃些瘦肉，鸡蛋，牛奶等食物，这对你和胎宝宝...
- 扩展阅读7：中老年人养生食物推荐 六种美食助身体倍儿棒
- 尽管现在养生已经有年轻化的趋势，但是中老年人养生是经久不衰的话题，那么中老年人要如何饮食养生呢?男人窝我推荐六种食物，可以轻松达到父母轻松养生的效果。梨 梨 清心降火解夏燥 梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的...
- 扩展阅读8：吃不完的月饼能做什么好吃的
- 1、平衡月饼早餐。方法：用半块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果。2、月饼三明治早餐。方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂...
- 扩展阅读9：月饼的吃法有哪些 月饼怎么吃才好吃
- 冰皮月饼&抹茶星冰乐：冰凉爽口的冰皮月饼和抹茶星冰乐是绝配啊，一口月饼一口抹茶味，享受同一种冰爽带来两种美好口味体验。月饼可以做什么美食 拔丝月饼月饼切成小块。锅里放糖，像其他拔丝类做菜一样，等糖变色，立马放...
- 扩展阅读10：创魔月饼食谱
- 1、小麦+鸡蛋+白莲，蛋黄莲蓉月饼(50食物)；2、小麦+桃子+玫瑰茄，蜜桃月饼(50食物)；3、小麦+甘蔗+柑橘，柑橘月饼(50食物)；4、小麦+玉米+烤猪肉，火腿月饼(65食物)；5、小麦+芋头+白莲，芋头莲蓉月饼(50食物)；...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！