清炒土豆丝的做法，清炒土豆丝怎么做好吃的

观点1：主料土豆450克辅料油适量盐适量味精适量
步骤
清炒土豆丝的做法步骤11.土豆洗净切丝
清炒土豆丝的做法步骤22.锅里倒油,加入土豆丝翻炒,适当的加一点水
清炒土豆丝的做法步骤33.最后加上盐和味精即可装盘; 观点2：清炒土豆丝这道家常菜大家都会做，没什么大的特别的地方，要说有什么敲门还是有的，首先，土豆丝尽量切成细丝，不要太宽了。土豆丝在进锅翻炒前务必先放在开水锅里过一下，记得开水锅里要放盐哦，然后放在凉水中过一下……过完后直接放在已经爆香干辣椒和蒜末的油锅里翻炒，翻炒的要均匀，然后放上盐，鸡精，（我个人喜欢往里面放点香醋）最后撒上一点葱花就可以出锅装盘。
还有另一种前面同上，只是装盘前将土豆丝放入拌盆中，将花椒用油炸至金黄，然后将花椒油浇在土豆丝上，趁热搅拌，最后装盘; 观点3： 1、土豆丝要切的细，切得均匀这样才会受热均匀吃起来口感好。
2、用带醋的水浸泡土豆丝，能够有效防止土豆丝跟空气接触氧化变黑。而且用水反复浸泡清洗掉土豆丝带着的淀粉，也会让炒出来的土豆丝根根分明，吃起来清脆。
3、炒土豆丝的时间不能长，一定要掌握好火候，炒匀立刻加调料，再炒匀，立刻准备出锅，动作要快。往往差一分钟，土豆丝就会过熟变软不好吃。
4、出锅前放醋是为了土豆丝更为清脆。
——转自网络。; 观点4：主料：土豆（黄皮）300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。; 观点5：材料：土豆适量、西红柿适量、葱花适量、盐适量、白醋适量、食用油适量
做饭：1、土豆洗净去皮。
2、土豆切丝……丝丝哦…
3、半个番茄，切小片
4、切好的土豆丝浸水中，10分钟后，捞出控干水。
5、锅里热油，加入少许蒜末爆香，倒入土豆丝，翻炒。
6、至土豆丝5分熟。加入西红柿，继续翻炒，加一匙白醋，翻炒均匀。
7、撒上一点葱花，加盐调味，即可出锅。; 观点6：简单几步教您做出好吃的清炒土豆丝

清炒土豆丝的做法，清炒土豆丝怎么做好吃的秘诀

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