红酒能配大闸蟹吃吗_美食特产问答

观点1：秋天是个吃蟹的季节，肥美鲜甜的螃蟹不仅让人垂涎三尺，更常让许多文人墨客诗兴为之勃发。
李白便曾经在《月下独酌·其四》写道：

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱；且须饮美酒，乘月醉高台。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。

吃螃蟹可以喝葡萄酒么？

吃螃蟹喝两种酒最好。
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。必配生姜、醋、酒，姜能温中散寒和解毒，醋能祛腥，而酒能杀菌、散寒、促进血液循环，喝点酒可减轻或消除吃大闸蟹后的不适感觉。白葡萄酒和黄酒两种酒配着螃蟹吃最好。

白葡萄酒

白葡萄酒清爽的口味，提升鲜甜，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
白葡萄酒是怎么酿造的？葡萄成熟后，酒庄会选择人工或机器的方式进行采摘。通常，为了避免氧化，酒庄会在清晨或者夜晚进行采摘，然后迅速将葡萄运往酿酒厂。这些葡萄会被放在分拣台上进行筛选，剔除达不到要求的部分。红葡萄酒的酿造是先发酵，再压榨，而白葡萄酒恰好相反。通过筛选的葡萄会被破皮、压榨，随后葡萄汁与果皮被分离，得到无色澄清的葡萄汁。这也是红葡萄品种也能酿造白葡萄酒的原因。此后，葡萄汁进入发酵阶段，其糖分在酵母的作用下转化成二氧化碳和酒精，葡萄汁便转变为葡萄酒。接着，一些适合早饮的葡萄酒会在不锈钢桶中保存一段时间然后尽快装瓶，而有一些酒则会在橡木桶中熟化，以获得更多复杂的风味和特性。在装瓶前，大多数葡萄酒会进行过滤和下胶，去除沉淀物。然而，也有一些酿酒师选择跳过这个步骤，他们认为酒中残余的酒泥能够增加白葡萄酒的复杂性。

黄酒

黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

黄酒，世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以糯米、粳米或黍米为原料经酒药及曲中多种有益微生物的作用而酿成的发酵原酒，一般含酒精（乙醇）10%~20%，属于低度酿造酒。黄酒之"黄"，盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮，呈澄黄或琥珀色，清澈透明，故而得名。相比而言，白酒性烈，酒精度数过高；啤酒则度数过低，酒精含量太少；果酒多含有机酸，不宜与药物配伍。唯有黄酒恰到好处，多一分嫌多，少一分嫌少。而且，黄酒中富含功能性低聚糖、生物活性肽、硒等多种有益成分。李时珍在《本草纲目》中说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。”这里所说的米酒其实就是黄酒。从历史悠久的角度来看，黄酒似乎更有资格成为国酒——近4000年的酿造史，且唯中国有之，像儒教一样是我国的民族特产。黄酒生性温和，酒文化古朴雅致，而儒家讲究中庸之道，两者有异曲同工之妙。

啤酒

吃螃蟹能喝啤酒吗？
不能喝，其实道理很简单，螃蟹是一种高蛋白的物质，也就是说它是属于含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，也就是因为这个，螃蟹营养太过丰富，它是属于一种寒性类的食物，也就不是人人都受的了。那么啤酒中也是含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。所以啤酒虽然喝着过瘾，螃蟹吃起来美味，但还是要注意鱼和熊掌不可兼得的道理。

红葡萄酒

而红葡萄酒过度的单宁会冲击大闸蟹的鲜味！

友情推荐

凉风送爽，秋意正浓。在品尝美味秋蟹的同时，又怎少得美酒相伴？推荐四国12款白葡萄酒配大闸蟹！; 观点2：你好，喜欢喝酒的话是可以喝一点红酒的，可以配大闸蟹，但是不能吃太多，因为太凉了。; 观点3：不建议配红酒。因为会令螃蟹更腥。大闸蟹属于水产品，本身会有些许的腥味，红酒中含有铁离子成分; 观点4：红酒能配大闸蟹吃吗我觉得应该是可以的吧你也可以看看别人都喝什么酒你也看看喝一下; 观点5：红酒能够配大闸蟹，这样做不仅味道鲜美，而且气氛非常浪漫，可以这样做; 观点6：可以呀，红酒当然是可以和大闸蟹一起吃的，但是少吃一点。; 观点7：你好，可以的，红酒能够配大闸蟹吃的，不过一般那个大闸蟹不要吃太多; 观点8：可以配大闸蟹一起吃的，但是吃大闸蟹的时候最好不要喝啤酒，因为喝啤酒会容易引起中风; 观点9：红酒能配大闸蟹吃吗？不可以大闸蟹吃的时候不喝酒，适量喝一点啤酒还是可以的，红酒不可以; 观点10：红酒当然可以配大闸蟹吃，大闸蟹寒凉红酒比较热，吃起来对身体有好处。; 观点11：红酒能陪大闸蟹吃吗？根据昨天中央二台报道，很多食物相克都是假的，包括红酒和大闸蟹，所以他们两个是可以一起吃的。; 观点12：红酒能配大闸蟹吃吗红酒是可以配大闸蟹吃的

回答问题