- 观点1： 一个人要吃火锅，最好选一人一锅那种新派火锅，比如小天鹅之类。环境不错，照点像也上档次，就是价钱不实惠。吃火锅一般原则是先荤后素末淀粉，荤先下耐煮的禽鱼牛肉丸之类，素只下菇类海菜，可以鲜汤;然后毛肚鸭肠是等菜，即烫即吃等其他菜熟。荤菜差不多了下叶类瓜类素菜，因为吸油裹味，先下会影响荤菜口感。土豆厥粉豆皮豆干年糕之类淀粉含量高的最后下，因为浑汤，糊搞搞一团没法吃其他的了。
- 观点2： 我就在重庆住，而且通常就是一个人吃，一般都是去吃老火锅。点点腰片，肥牛，带鱼，莴苣心，黄瓜片，牛肝干油碟，一个人差不多了，当然也得看每个人的饭量，而且重庆人很热情，一个人吃也别不好意思。
- 观点3： 一个人完全可以吃火锅，第一步先选锅底，分为红汤、白汤、鸳鸯汤，当然是选择红汤了，辣度选微辣就好了，重庆人吃辣很厉害的，再选调料，分为干碟、油碟，建议选油碟，倒入油碟、再放入蒜泥、葱花、醋即可，不需要放太多调料。
- 观点4： 最先说的就是一个人吃的时候怎么点菜，要有毛肚、鸭肠（鹅肠）、一份炸好的酥肉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、豆芽、土豆、菌菇。食用顺序，先荤后素。一个人吃得话，不需要点太多，上述一样一份就足够了。
- 观点5： 重庆是一个美妙的城市，为什么用美妙来形容呢，是因为重庆人内心的火热和对朋友的热情。分享一个真实的事情，我一同学年前一个人去重庆玩，回来之后和我们说他晚上自己在重庆街边一家火锅店吃火锅，有四个重庆本地人过来给他倒酒碰杯，大概意思就是看到你一个人吃火锅过来跟你碰个酒不至于太寂寞。其实你一个人去重庆吃火锅点菜不好点，想多尝点菜一个人也吃不完，价钱还高，不如去吃自助火锅或者吃串串比较合适。重庆有巴将军，刘一手，德庄等都可好吃，菜品自助选择，多吃毛肚和鸭肠，蘸料是香油和蒜泥，很有特色的。
- 观点6： 如果一个人去重庆吃火锅吃也可以吃很好，一般都是先肉后菜，一开始就吃那些肉类，比如什么火腿肠，蟹棒，这些最后吃菜蔬。最后烫一些土豆，芋头，或最后吃点小吃，这样就饱了。
- 观点7： 去重庆一个人吃火锅可以吃串串，像重庆著名的有李记串串、何王氏串串香，串串是成都传来的，经过重庆火锅的演变，已经变成了重庆特色的串串，所以，一个人是可以去吃串串的，也算是吃火锅了。
- 观点8： 一个人吃的话，确实会考虑到点菜吃不完的情况，建议可以吃串串！重庆的串串百分之九十九都是按照火锅底料的佐料炒制的，所以不用担心没有火锅的口感！串串最适合一两个人去吃了！嘴跟胃会得到无限满足，性价比超高的！
- 观点9： 像是重庆的小天鹅新派火锅，推荐程度一般，原因在于价格较贵，还有新派火锅，少了牛油、老油，我觉得差点味道，但是推荐一个人的时候去，因为新派火锅是一人一锅，菜的分量也较少，所以适合一个人吃。
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