玉米饺子馅中，玉米粒要先煮熟吗

观点1：玉米需要煮熟。所需材料：甜玉米1根、猪肉馅、面粉。
具体步骤如下：
1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟；

2、面粉加冷水和面，要做到“三光”，并饧面20分钟；

3、甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起；

4、将面团取出，揉面分割成饺子剂。面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可。

扩展资料
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首选。
2、玉米一定要实现煮熟。
3、玉米是营养丰富的食物，可以趁甜玉米上市时多买些，煮好剥粒，冻在冰箱中，想吃时就化冻，很方便。
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽
玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；
玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
参考资料百度百科玉米猪肉饺; 观点2：做玉米饺子馅时,玉米粒需要先煮熟或蒸熟。
1、玉米一定要先煮熟或蒸熟，可去掉其生味，使饺子馅的味道更佳鲜美。

2、剥玉米粒时，要先将玉米煮熟之后再剥下玉米粒，以免玉米被水煮过以后会导致营养成分流失。

3、建议用甜玉米做饺子馅，味道更佳，是包饺子、做菜、做主食的首选。

扩展资料：
玉米猪肉饺是一种食品，主要材料有面粉、甜玉米、猪肉馅等，辅料有生抽、盐、糖等，口味偏咸，口感清爽不腻，通常用来做主食。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
参考资料：玉米猪肉饺子-百度百科; 观点3：　　不需要先煮熟，可以预先泡一下。
　　猪肉馅玉米馅水饺做法
　　原料：猪肉馅玉米粒葱末姜末料酒花椒油盐酱油
　　步骤
　　1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
　　2、把玉米粒剥下来。
3、往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。
　　4、然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
　　5、包饺子。
　　6、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。; 观点4：美食“玉米饺”面粉，面团，猪肉，肉馅，姜末，葱花，玉米，做法，玉米猪肉馅饺子，这样调馅最美味，比饺子馆的都要好吃，做法简单; 观点5：要先煮熟，不然容易夹生

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