- 观点1： 梅菜干焖猪肉
用料
梅菜干 3把（约40克）
五花肉 1.2斤（600克）
蒜头 4瓣
白酒（料酒） 1汤匙
料汁碗材料：
老抽 半汤匙（6克）
生抽 2汤匙
胡椒粉 1小匙（2克）
鸡粉 1小匙（2克）
另外：
白糖 半汤匙（约7克）
水 1饭碗（约250克）
盐 0.8小匙（4克）
梅菜干焖猪肉的做法
梅菜干随手抓三把，约40克。装盆子里洗干净，拿2根尝尝咸不咸，咸的话一会儿炒的时间少加盐量。放水把梅菜干泡15分钟左右。适当泡过的梅菜干容易入味，泡太久又不香了。泡15分钟左右合适。提前准备好料汁碗：老抽0.5汤匙（6克），生抽2汤匙（12克），胡椒粉1小匙（2克），鸡粉1小匙（2克）。调拌均匀。
五花肉切厚块。
锅里加适量食用油烧热，倒入五花肉。调成中火，翻炒猪肉。
炒到猪肉转白色，倒进蒜蓉一起炒香。
加入2汤匙量（24克）的白酒（或料酒）。翻拌均匀。
倒入料汁碗所有材料。翻炒上色。盖锅盖焖煮一会儿。
泡好的梅菜干拧干水，不用拧太干，但也不能泡的水留起来焖猪肉，因为泡的水偏酸咸味，少量可以，多了影响口感。
梅菜干倒入已上色的猪肉，翻炒均匀。
倒入0.5汤匙（8克）白糖，翻炒均匀。
加入1饭碗（约250克）水，盖上锅盖，让所有材料焖煮入味。中间记得打开锅盖翻炒几下，让材料更均匀入味。
开盖，看水量不多了，加入0.8小匙（4克）盐，翻炒均匀，大火收汁。关火，盛进盆子里。
压力锅放支架，盆子放支架上，高压锅大火上气转中火蒸15~20分钟。其他锅的话上气后蒸30分钟以上。蒸透更好吃。
时间到，关火等消压。开盖，香喷喷的梅菜干焖肉出炉了。
冬菇蚝豉焖猪肉
用料
蚝豉
冬菇
猪肉
姜、葱、蒜、生粉、料酒、胡椒粉 适量
冬菇蚝豉焖猪肉的做法
将干冬菇泡法切好备用，猪肉放入沸水里焯一下，蚝豉浸温水泡法后洗净。
将锅烧热，倒入少许底油，放入葱茎，姜片，蒜瓣，蚝豉，几粒花椒爆香。
倒入冬菇大火快炒，闻到香味以后放入猪肉，加入适量水，盖上盖子直到水沸腾。
加入糖2小匙，蠔油3汤匙，然后加入适量盐（不要太多），生抽，老抽，鸡粉。盖上锅盖中火焖5分钟。
揭盖继续焖，直到收汁后倒入少许料酒，撒上少许胡椒粉，勾芡起锅就完成了。
豆酱猪肉焖土豆
用料
土豆 3 粒
猪肉 1 条
葱头 6个
蒜米 5瓣
豆瓣酱 2勺
黑酱油 2勺
糖 1勺
盐 少许
香菇 适量
娘惹菜-豆酱猪肉焖土豆的做法
爆香蒜米和葱头
加入猪肉和土豆炒熟
加入两勺豆瓣酱和黑酱油上色
炒拌均匀
加一杯水
焖半小时至一小时,干了可以加点水
上桌
支竹冬瓜焖猪肉
用料
猪肉 200g左右
冬瓜 400克左右
支竹 适量（2-4支）
盐 1-2茶匙
糖 1/2茶匙或不用
蚝油 1勺
酱油 1/2勺
生粉 1/2茶匙
姜/葱/大蒜 适量
料酒/米酒 1勺
支竹冬瓜焖猪肉的做法
冬瓜去皮，葱切成葱花，猪肉切片（1茶匙盐、小1/2茶匙糖、酱油1/2勺、生粉1/2茶匙、酒1勺抓拌均匀，再放花生油抓匀放置10-15分钟）
热锅冷油，烧热油
放支竹下去炸
中大火就可以，不容易糊
炸好的支竹
起锅烧一锅热水，水开然后放腐竹下去煮软一点，倒出来放凉一下好切，洗两次去除多余的油腻
泡好的腐竹（微微带软）切段备用
准备好葱头（切碎）、葱段、蒜头碎
爆香葱头、蒜头，放入冬瓜翻炒几下，加入与冬瓜平面的水
放入炸腐竹，焖煮8分钟左右（看你喜欢吃什么程度的冬瓜）；此时调味：盐1-2茶匙、蚝油1-2勺，不够咸就尝一下在起锅之前再放一勺酱油调味就可以
放入猪肉轻轻炒匀，焖煮到猪肉熟就可以
起锅前加入葱段和葱白炒匀即可
苦瓜焖猪肉
用料
半肥瘦猪肉 300g
苦瓜 900g
砂糖 适量
鸡粉 适量
油 适量
米酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
豆瓣酱 适量
蒜子 4粒
苦瓜焖猪肉的做法
把猪肉洗净切片，加入油，糖，米酒，鸡粉腌制片刻
在腌制的时候我们就可以把苦瓜洗净，对边开半用汤匙把里面的籽挖干净，切成骨牌形状
70g水➕适量酱油➕蚝油➕豆瓣酱搅拌好等着备用，蒜子切片备用
把猪肉在不粘锅翻炒一下下，转到砂锅里放入蒜片加入酱汁大火三分钟转文火焖煮20分钟左右
苦瓜用水烫煮5分钟左右，把水倒掉。冲凉水冷却。看肉类焖得差不的时候就可以加入一起焖直至入味。如果味道偏淡可以加一点盐调整味道。 - 观点2： 在我们东北有一个非常普及的吃法，就是猪肉焖芸豆，你可以采用排骨啊，或者是什么部位的猪肉都是可以的？没有都是非常好吃？再加一点土豆
- 观点3： 猪肉焖黄豆或花生米，或者干豆角是最好吃，美食猪肉焖土豆或萝卜也好吃，总里猪肉焖啥都好吃。
- 观点4： 猪肉有多种吃法，根据自己的口味喜欢吃什么口味，就怎么吃。如，猪肉炖粉条，将猪头切片，用料酒酱油腌制然后做锅放油烧肉，抄变色，放水，开锅放粉条，也可以放点喜欢迟得海带，菜叶。黄花菜，搭配猪肉，熟了以后放调料，提香，美味的猪肉炖粉条就能开吃
- 观点5： 猪肉没粉条，大白菜最好吃，这道菜虽然很普通，但是也很美味
- 观点6： 猪肉炖豆角，猪肉炖粉条，猪肉炖，各种菜都可以，希望能够帮到你
- 观点7： 猪肉豆角焖面，猪肉和山药，猪肉炖萝卜，无论猪肉焖出什么菜都特别好吃，都是那么的香。
- 观点8： 猪肉焖粉条干豆角干豆角最好吃。
- 观点9： 猪肉焖粉条，土豆，豆角，白菜，萝卜都好吃，香而不泥。
- 观点10： 猪肉焖豆角，茄子，土豆等都很好吃的。
- 观点11： 猪肉焖豆角，焖土豆，焖粉条都好吃！
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