榴莲是水果之王吗_美食特产问答

观点1：榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部，榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求。
泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部），其余省份市场，曼谷市场以及出口市场。根据不同的市场，泰国榴莲有不同的营销结构。
榴莲滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。; 观点2：榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

榴莲果肉部分性质热而滞，用于虚寒进补。癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口。体质虚寒者吃可壮阳助火，对产后虚寒者可做补品。

榴莲，是一种让人“相爱相杀”的水果，爱吃的人，心心念念的都是这种美食，一直都沉醉其中。不喜欢其独特味道的人，则避之而不及，别说吃了，连闻到味道都受不了。

榴莲的独特之处在于其对生长环境的特殊要求：多年绝对低温平均值在0℃以上、全年基本无霜冻、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。对气候的“苛刻”要求，使得榴莲的生长只能出现在全球的少数地区。

这种有着陈乳酪和洋葱味道的奇特水果，生长在热带，所以在营养价值和养生功效上，自然是适合炎热季节食用的美食。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，其特殊的气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。据研究，榴莲是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，因此有“热带果王”美誉，适当吃很滋补身体。

榴莲虽然具有极高的营养价值，而且具有健脾补气和补肾壮阳的功效，但并不是人人都适合吃的食物，热性体质和阴虚体质者不能吃榴莲。因为榴莲果肉属于热燥之物，正常体质的人吃多了也会导致燥火上升，并出现湿毒症状，因此热性体质和阴虚体质者更要慎吃榴莲。

榴莲味道细滑鲜美，但很难长时间保存。夏季里，有什么比做一款美味雪糕，更能保持榴莲果肉的美味又能长久保存呢？把美味的榴莲混合牛奶、淡奶油等食材，做出凉爽的雪糕，是盛夏里不可多得的降暑甜品。

【榴莲蛋奶雪糕】

需要准备：榴莲150克、牛奶250克、糖35克、淡奶油150克、鸡蛋黄2个

做法：

1、准备好需要的食材。

2、两个蛋黄打发加入牛奶中，隔开水加热5分钟左右。

3、淡奶油加入砂糖，打发5分钟左右。

4、榴莲肉加入适量打发的蛋奶液，用搅拌机打碎。

5、将所有食材多次搅拌，达到完全混合均匀。

6、混合放入雪糕模具中，稍微震荡一下，使得蛋奶糊均匀布满模具。

7、放入冷冻室一晚上，就可以享受榴莲蛋奶雪糕的美味了。; 观点3：水果之王是指对人有最高营养价值的水果。常见的说法有：苹果、猕猴桃、榴莲等。长久以来人们对“水果之王”的争论不休。其实就各种水果的营养价值而言，很多水果的营养价值都相当高，不分伯仲。

水果之王

种类所属
水果

作用
营养价值

中国水果之王
苹果
苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨）。毫无疑问，苹果是温带水果之王。[1]

猕猴桃

猕猴桃
猕猴桃在中国被誉为“水果之王”“保健奇果”。虽然称其为桃，但和桃并不是一家。桃属于蔷薇科，而猕猴桃因性状独特，自立门户，称作猕猴桃科，猕猴桃属。在猕猴桃属里，共有54个品种，其中52种产在中国。数千年以前，野生的猕猴桃就生长在中国大地上，任猕猴采食，因而得名猕猴桃。

猕猴桃是一种蔓性灌木，叶圆形，薄如纸。花在初期呈乳白色，后期变为黄色，雅致可爱，可为园林增色添姿。猕猴桃的果实8—10月成熟，呈圆形至长圆形，肉质多浆，清香可口。

猕猴桃为什么能称为“水果之王”呢?原来，猕猴桃不仅风味独特，清香鲜美，酸甜适宜，而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素C和维生素E，其中每100g鲜果中含维生素C100—420mg，是苹果的80倍。这两种维生素均具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，而且对“三高”(高血脂、高血压、高血糖)病人有很好的降低血脂、血压和胆固醇的作用，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变也有一定的抑制作用。除此之外猕猴桃还含有人体所需的各种氨基酸和矿物质等。

猕猴桃可谓全身都是宝，其果皮含有的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能充分利用它的营养了。这种酒有舒筋活血，祛湿御寒的作用；睡觉前适量喝一点，能使血液循环加快，促进新陈代谢; 观点4：榴莲是“水果之王”？营养师：不论榴莲好坏，4类人都要少吃！; 观点5：榴莲这种水果或许有许多人对它不怎么感兴趣,因为它闻起来的味道不怎么样,但是其实人不可貌相海水不可斗量，榴莲的营养价值是非常高的,对于人体还存在有滋阴补阳、提高抵抗力以及促进消化、提升食欲等等效果。榴莲还存在有水果之王这个美称，下面就来给大家详细的介绍一下榴莲水果之王的由来。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，在泰国最负有盛名。由于榴莲在一切水果中营养价值最高，所以被誉为“水果之王”。

榴莲可谓全身都是宝。

1.榴莲含有丰厚的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
2.榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一同煮汤就是民间传统的食疗秘方。
3.榴莲有特殊的气息，有的人以为其臭不耳闻，有的人以为香气芬芳。榴莲的这种气息有开胃、促进食欲之成效，其中的膳食纤维还能促进肠爬动。
4.榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰厚。在榴莲之乡的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。
5.榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
6.榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
7.榴莲全身都是宝，可煮和烤着吃，滋味像煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏理性的疮痒。
吃榴莲的留意事项
1.成熟后自然裂口的榴莲寄存时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是蜕变了，千万不要吃。
2.因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3.榴莲虽好，但一次不可多吃。由于榴莲富含纤维素，它在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会阻塞肠道，惹起便秘。每天不超越100g为宜。
5.中医以为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及呈现湿毒的病症。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

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