- 观点1： 想吃麻辣烫不用买了，手把手教你在家做，麻辣鲜香，经济又实惠。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
麻辣烫是我们最常见的一种风味小吃了，几乎每一个美食城里都有一到两家麻辣烫的店铺。麻辣烫主要是按斤称来卖的，麻辣烫里面蔬菜和丸子以及肉类是分开来称的，每次看到自己喜欢食材，都忍不住多拿一些。
就这样拿过之后，然后上称一称就有点心疼了。拿的东西也不算多吧，一个人的分量竟然花了30多块钱。也没什么多值钱的食材呀，怎么能这么贵呢？从那以后，每次想吃麻辣烫的时候，我都会买点食材，自己在家里做。
今天就和大家分享在家里做麻辣烫，两分钟就能学会，麻辣鲜香，经济又实惠。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
——麻辣烫的正确做法——准备食材:油菜三棵，金针菇一小把，黑木耳一小把，包菜半个，香菜两棵，大蒜3半，大葱1根，自己喜欢吃的麻辣烫丸子一盘，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一块儿，鸡精1勺，精盐半勺，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的油菜三棵，将其去掉根部，然后洗净。金针菇一小把去掉老根，掰散洗掉。泡发的黑木耳掰成小块，放入案板上备用。
2.准备料头:大葱一根切成葱花，香菜一根将其切断，大蒜切片一起放入盘中备用。
3.炒锅中加入适量的清水，烧开之后将丸子放入里面汆烫三分钟。
4.三分钟过后，在将准备好的蔬菜放在里面汆烫80秒。然后将其捞出，沥干水分备用。
5.炒锅烧热放入适量的食用油，油热之后倒入大葱炒出焦香味。然后在里面放入一勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料。将其炒出红油。然后在加入半碗的开水，搅拌均匀。
6.水烧开之后，将这些料渣捞出。最后汆烫好的丸子以及蔬菜放入里面翻拌均匀。然后再加入精盐半勺，鸡精1勺，将其开大火收汁。就可以出锅装盘了。
一道美味可口，麻辣鲜香的家庭自制麻辣烫就做好了。是不是看上去特别解馋呢？喜欢吃麻辣烫的朋友，赶紧去试试吧！
一般麻辣烫里面的丸子都是经过人工合成的，所以大家尽量少吃这些麻辣烫丸子。但是偶尔想吃的话也可以买一些解解馋。
好啦，以上就是关于麻辣烫的家庭版制作方法。喜欢吃麻辣烫的朋友，赶紧去试试吧！你还对此有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。 - 观点2： 准备好一系列，我们需要用到的配菜，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后倒入适量的清水，然后放入辣椒面，五香粉，胡椒粉，盐，生抽等调味料，然后再将一系列的配菜倒入锅中，煮熟即可食用
- 观点3： 先要准备自己爱吃的食材，火锅底料一块儿，郫县豆瓣酱一勺，蚝油麻酱大蒜末鸡精香油。起锅烧油放入豆瓣酱火锅底料炒出红油后放蚝油加入水。等水开放入食材等熟了之后放鸡精和香油，然后倒在盆里，把调好的麻酱、蒜末倒入就可以吃了。
- 观点4： 锅中放油，精盐火锅底料炒熟，放水烧开后放入麻辣烫丸子青菜面条。
- 观点5： 麻辣烫，好吃美味，简单易学，可以一起动手做吧
- 观点6： 四川麻辣烫的做法来啦，收藏一起学习哟！
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- 观点11： 底料是关键
- 观点12： 自制麻辣烫的做法一 材料：小白菜、茼蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐、郫县豆瓣酱适量、麻辣烫料适量、浓汤宝1个、大葱2段、生姜2片、花椒、辣椒适量。 做法： 1、放入少许豆油，待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 2、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。 3、放入适量的温水，加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)。 4、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。 5、各种食材烫熟后，依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。
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