- 观点1: 有坏处。
人们在吃饭时,不但要将食物嚼碎后进行吞咽,更重要的是要由唾液将食物湿润,而唾液是由对食物进行咀嚼产生的,唾液中的消化酶能帮助人体进行消化吸收,对健康有益。
而汤泡饭是将饭泡软,不用进行咀嚼也很容易吞咽,所以吃进嘴里的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃里,这就给胃的消化吸收增加了负担,久而久之,容易导致胃部不适。
吃饭时喝汤和吃汤泡饭是不一样的,汤可以增加口腔中的水分、增进食欲,并不影响食物的咀嚼,而吃汤泡饭是减少了咀嚼的环节,使没被嚼碎的食物进入胃里,从而加重胃的负担。粥的质地较细腻,米经水煮后,其中的淀粉已分解成容易被肠胃所吸收的糊精,不会影响人的消化功能。
扩展资料
不宜吃汤泡饭的人
1、消化功能不好的人
汤饭齐下进食速度快,会增加肠胃的负担,甚至引起胃部不适。另外,汤泡饭最好选当餐新做米饭,这时米饭本身还较容易消化。如用经一夜冷藏的剩米饭,其“老化回生”会产生抗性淀粉,就算加热水泡,也无法完全消除,更给胃肠带来负担。因此这类人群吃汤泡饭要细嚼慢咽。
2、痛风者
如选低嘌呤的蔬菜汤或者茶汤泡饭,并不会带来额外负担。但如果是香浓高脂的烧肉汁或熬制的高油高盐的鱼汤,则会摄入大量嘌呤,加重痛风症状,还会增加肥胖、高血脂等风险。
3、高血压患者
,喝汤有利养生的说法,仅限无油无盐的汤。咸汤只会带来麻烦,增加食盐摄入,不利血压控制。
4、高血脂患者
高脂肪的汤也不是好选择。乳白色的汤是可溶性蛋白质和脂肪微滴形成的,会加剧胆固醇的升高。所以,最好和高血压患者一样,宜清淡饮食,忌食油腻性高汤。
参考资料来源:人民网—五类人慎吃汤泡饭
参考资料来源:人民网—吃饭时喜欢将饭泡在汤里?经常吃汤泡饭伤胃又伤脾 - 观点2: 孩子用汤拌饭的做法会间接地加剧幼儿营养不良。因为这样吃,孩子几乎不用咀 嚼,就能把饭送下去。由此.使食物的消化吸收.少了一道重要的消化程序一一咀嚼。而口腔咀嚼及唾液中的淀粉酶,对食物有初步的消化作用。少了这道消化程序,就增大了胃肠的工作量。当孩子养成吃饭不嚼的不良习惯,胃肠道便经常过于劳累,以至消化吸收功能受到影响。同时,汤拌饭中大量的水分,会稀释唾液及胃液中的消化酶。减弱胃消化食物的能力,也使食物的吸收受到影响。 因此,无论什么汤,营养都不可能比肉质多,给家人褒汤喝,是好事,可喝汤的同时别忘了吃肉。
- 观点3: 不管是成年人,还是孩子,汤拌饭的吃法都是不科学的.汤拌饭中大量的水分,会稀释唾液及胃液中的消化酶.减弱胃消化食物的能力,食物进入胃里面会加重胃的负担,刺激胃黏膜,也使食物的吸收受到影响.
汤类是比较有营养的,多喝汤水能养颜还可以减肥.所以正确的喝汤时间应该是在饭前.
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强身健体篇
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巴黎豌豆汤/越南海鲜什锦汤/章鱼粉葛猪肘汤/艾菲尔菠菜汤/鸭蓉腐菜汤/牛肉金边粉汤/法国马铃薯汤/什锦蟹汤/希腊米饭汤
防癌篇
意式西兰花扇贝汤/苹果马蹄猪腱汤/节瓜冬菇肉片汤/栗子牛腱汤/生菜鲮鱼肉汤/西洋菜响螺瘦肉汤/法国洋葱汤/美式番茄奶油汤/鲜芦笋汤
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海鲜南瓜汤/日式蚕豆芽菜汤/碧绿菠菜肉丸汤/秘制酿鱼丸汤/墨西哥麦片鱼翅瓜汤/美式田园火鸡肉汤/营养泰式虾汤/健康芋丝鱼片汤
美颜篇
开胃牛肉杂菜汤 - 观点4: 对胃口不好 容易冲淡胃液 引起消化不良 伤害胃粘膜
- 观点5: 韩国人都是酱汤拌饭呢 你喜欢就吃呗 管那么多 累死了
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