喝啤酒吃什么下酒菜最好

观点1：啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”; 观点2：; 观点3：; 观点4：盐水花生，椒盐蚕豆，卤猪头肉，皮肉冻，烤串。; 观点5：花生米，烧烤; 观点6：必须是盐花生啊！; 观点7：肯定是来盘毛豆加腌花生啦; 观点8：新加坡人都是晚上坐在街头大排档喝啤酒，像喝咖啡一样，什么都不吃，或者只来点类似膨化食品之类的小食做为点缀，不是大吃二喝，只是消磨时间，这样也很好。; 观点9：花生，薄饼; 观点10：超市里的”酒鬼花生！”; 观点11：　油炸花生米

　　制作方法
　　原料配方花生米10千克素油2千克
　　1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
　　2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。
　　技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；
　　B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；
　　C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；
　　2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

　　辣子鸡块
　　原料:
　　整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖

　　做法:
　　1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.
　　2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.; 观点12：就着花生米，惬意啊，哈哈哈哈，鸡爪也不错

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