- 观点1： 如果问起我最喜欢的食物是什么，那我一定说出土豆的名字。它可以说是最常见的食材之一的，真的是怎么做都觉得很好吃。常常在不知道吃什么的时候，随便炒些土豆丝来吃味道就很不错。或者是在做炖菜或者是肉菜的时候放里面一些，增鲜又提味。土豆有很多不同的烹饪方式，除了常见的蒸炒之外，还可以做薯条或者土豆泥，营养又好吃，最主要的是它一年四季的价格都很低廉，是家家都能承受得起的。
别看它的价格低，其实是被评为全球第四大重要的粮食的，这也足以看出它在人们心中的地位了。它里面淀粉的含量是比较高的，能提供给我们热量和蛋白质。里面还有多种的维生素和微量元素，特别是维生素，可以说是粮食作物中最全的了。有些欧美国家更是把它们当成主食来食用。最近家里人喜欢吃上了用土豆做的饼，加些鸡蛋，几分钟就完成，是早餐的上佳选择。如果还不知道明早要做什么，那就一起做一次吧。
【菜名】：土豆蛋饼
【需要食材】：土豆2个、鸡蛋2个、培根两片、胡萝卜1小半、卷心菜5克、黑胡椒2克、橄榄油8毫升、食盐适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，因为我家里剩了一些培根和卷心菜，所以就都放在里面了。如果家里食材比较少，只准备土豆和鸡蛋就可以了。也可以根据自己和家人的口味来调换。
2、 土豆清洗干净去掉外皮。锅中加水，放个蒸帘在上面，把土豆刚进去蒸熟。隔水蒸效果会更好一些，建议大家用小一点的土豆，这样比较容易熟。如果太大，就切成块状再蒸。
3、 胡萝卜削皮切成细丝，要尽量细一些。如果有擦丝器，就直接用它来擦，效果更好。培根切成小丁，白菜去掉里面的嫩叶同样切丝。
4、 将熟了土豆取出压成泥状，注意一定要全部压碎。
5、 鸡蛋磕到碗中搅匀倒进土豆中，加入上面准备好的配菜。
6、 拌匀之后放一点点盐和少量黑胡椒碎在里面，再次将它们搅拌均匀。
7、 拿出平底锅，里面放少量的油。因为想做的更漂亮一些，所以我准备了一个模具。把搅好的蛋糊舀进去，将其压平，转小火来煎就可以了。
8、 注意观察它的状态，一面成型了之后就可以换面了，如果喜欢口感偏脆一些的煎的时间可以延长一点。
【烹饪小贴士】：
1、 这款小饼饼需要在里面放面粉，需要切丝的食材一定要切的足够细，这样煎制的时候更容易熟，做出来的口感也会更好一些。
2、 做蛋饼要用平底锅或者是电饼铛，烧热之后全程用小火来煎，同时在制作的时候盐和油都要少放。
3、 胡萝卜丝不需要太多，否则会难包裹住蛋液，煎的时候容易散开。 - 观点2： 我觉得可以选择把它们放入油锅中炸至两面金黄，然后加上吐司都是非常好吃的，然后也是营养健康，非常的有营养。
- 观点3： 两个鸡蛋打散，加入少许水，下锅煎至两面金黄，土豆蒸熟捣成泥，培根煎香，拿出鸡蛋皮，摊铺开来，放入培根和土豆泥，这样一个美味的鸡蛋卷就做完了。
- 观点4： 培根切碎，鸡蛋打成蛋液，土豆压成土豆泥。把这三样充分拌匀加盐和葱花。放到平底锅里煎成一个个的小煎饼。培根鸡蛋土豆饼就做好了。
- 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
- 焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时使用文火慢炖，可以使羊肉更加软烂，汤汁也更加浓郁。炖煮过程中尽量不要频繁开盖，以免汤汁流失和温度变化影响肉质。调味品的添加应在炖煮完成前进行，以免长时间的煮制影响口感和营养。以上就是制作清炖羊肉汤的详细步骤和小技巧，按照这些步骤操作，你...
- 扩展阅读2：胡辣汤里的面筋咋能搅拌成丝状
- 方法如下，根据查询下厨房官网得知。1、首先将面粉、糯米粉、淀粉、清水和盐混合制成的面团加入少量清水。2、其次在桌上擀成薄饼状。3、最后把薄饼状面团剪成丝状即可。
- 扩展阅读3：怎么反馈兰州拉面
- 4、兰州的拉面馆有很多，但是大多都是不出名的，一般的，而真真的拉面馆有一个特征：就是只有早上和中午开门，你下午4点或者6点过去，早已经关门了。5、这个特诊在当今这个被利益驱使的年代里已经不多见了，所以这是一个...
- 扩展阅读4：兰州拉面几点关门
- 晚上21：00。根据查询大众点评官网信息显示，兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，...
- 扩展阅读5：产后能吃玉米面吗，产后三天吃什么菜好菜谱
- 产后能吃玉米面吗 产后是可以吃玉米面的，不少产后妈妈都有便秘的情况发生，产后便秘不利于排出体内毒素，既影响身体恢复，也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高，具有刺...
- 扩展阅读6：胡辣汤的制作全过程哪里能学了，求帮
- 汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。具体肉丸胡辣汤的制作方法可到——冠香...
- 扩展阅读7：蒸饺怎么和面最好
- 烫面蒸饺步骤：1.猪肉剁成末备用。2.韭菜洗净切碎。3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲。4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅。5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟。6.醒好的面团，搓成长条...
- 扩展阅读8：做蒸饺的面怎么和？做蒸饺要注意什么问题？
- 水饺的熟制全过程有大概有三种，水焯、煮制、油炸，许多人喜欢喝水煮的，感觉水焯的饺子皮更绵软，特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝，实际上，蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮，只需在和面时水的温度用对了...
- 扩展阅读9：做蒸饺的面怎么和
- 9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可 问题三：蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬，合面也是用热水还是硬 这个问题也不难，这只要在合面时增加面粉糊化的程度，使面粉中的蛋白质充分变...
- 扩展阅读10：西红柿鸡蛋汤的功效 西红柿鸡蛋汤的常见做法
- 1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！