如何生绿豆芽？_美食特产问答

观点1： 1）将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。3-4口之家用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，就行了.如爱吃，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。　
　
　　2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（用纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。　　
　　3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。　
　
　　4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。不出四五天，盆里的豆芽就白白胖胖的了。就可以吃了。; 观点2：步骤如下：
挑选绿豆，选饱满的绿豆生豆芽，挑出有虫眼、干瘪、破损的绿豆。

2. 水中浸泡，将精选的绿豆放入25℃~30℃的温水中浸泡十个小时.

3. 沥干水分，将泡好的绿豆中多余的水分沥干静置.

4. 保湿保温，在绿豆上盖上浸湿的棉布,置于不低于20℃的环境中.

5. 定时冲洗.，连续三天用温水冲洗绿豆,每天三次,每次冲洗后沥干水分,盖上湿毛巾.

6. 大概一周就可以生芽完成，食用。

扩展：注意事项
1.每次投豆芽以后必须沥干时候水分，直到水流变成一滴一滴的时候就好了。
2.豆芽长到一定长度以后，需要上面压上重物，就是让豆芽向长继续生长，经常家中放石头。
3.投水过程中，注意不要改变豆芽自然生长状态，否则影响长度。; 观点3：用料：绿豆适量，水，干净的容器，具体步骤如下：
1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。

2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。

3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。

4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。

注意事项：在发豆芽时豆子不能浸泡在水中，会烂根。容器最好选择收口的，豆芽才会长得肥。
参考资料：百度百科-自制绿豆芽; 观点4： 1、根据自家需要，准备当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在通风干净的环境里。

2、等到24小时之后，发现盆里的水都被绿豆吸收之后，然后准备一个干净的纱布。

3、将发芽的绿豆放入筛米盆，盖上纱布，压上石头，每天过水2-3次

4、大约到第六天,把生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做自己喜欢的菜了，豆芽太长就老了。

扩展资料：1、中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。
2、民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下，绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症，含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。
参考资料来源：百度百科--豆芽; 观点5： 1.第一天准备绿豆并泡水，注意避光。
2.使用蒸锅，纱布需要提前泡湿，使豆子平铺在纱布上，注意透气，每天浇水直至发芽。
3.要点总结：发豆芽需要保湿、透气、避光。【摘要】
绿豆芽怎么生【提问】
1.第一天准备绿豆并泡水，注意避光。
2.使用蒸锅，纱布需要提前泡湿，使豆子平铺在纱布上，注意透气，每天浇水直至发芽。
3.要点总结：发豆芽需要保湿、透气、避光。【回答】; 观点6：材料：绿豆可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行，哈）遮阳的布（不透光即可）步骤： 1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽 2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水 3、把泡好的绿豆放入瓶内约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间 4、给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光透了光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意 5、这就马上完成了，咱开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来了，把布拿下，看个清楚哈 6、在上面包上一层布，也是一定不能透光！！！切忌，图下的是一开始实验用的布，后来发现透光，又换了但没有照 7、每天尽量浇3次水早中晚上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处水分保留还还不错看一下一个礼拜后的成果看一下豆芽的细图好粗好长把，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽芽，就是观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的豆芽芽哈这种方法发的豆芽又粗又长我自己分析了一下是因为瓶子很窄豆子又多这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。这就是我用适用于家庭既简单又实用方法生的豆芽，很科学的，生出的豆芽直粗长，白嫩。; 观点7：绿豆芽怎么做？油热后把绿豆芽放入干煸，然后倒入，加入葱姜蒜干辣椒爆香，加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。; 观点8：; 观点9：把绿豆放水里就可以了; 观点10：用明绿豆，加少量水，盖一层纱布放在阴凉处，每天换一下水，一周之后可以长到可以吃的高度。; 观点11：生绿豆芽的方法，及绿豆芽的做法; 观点12：生绿豆芽; 观点13：首先要购买好芽豆，控制室温在二十五到三十五度，一天浇五到六次水。六天左右就可以了; 观点14：

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