上海有哪些著名的小吃呢？

观点1：上海位于长江三角洲，是中国国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。总面积6340.5平方公里，常住人口2428.14万人。上海的城市性质使得这里变成了各色各样小吃荟萃的地方，集合了全国甚至全球的风味小吃又加以自己的特色。这里综合一下上海的著名小吃：

1、上海的著名小吃：
葱油拌面、生煎馒头、生煎韭菜鸡蛋包、鲜肉生煎、腐乳炒菜心、金枪鱼粢饭糕、炸藕盒、上海阳春面、上海素鸭、鲜肉油墩子、自炒沪味辣肉浇头、生煎包、上海白斩鸡、上海冷面、上海炸猪排、上海小笼包、上海私房酱牛肉、排骨年糕、上海本味八宝饭、糟卤虾、蟹壳黄、山楂酥角、蛋花酒酿圆子等等。
2、推荐小吃：
葱油拌面：是上海了一道招牌美食，通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃，面筋斗，味独特，做法简单，在家庭可做的上海名吃。

生煎馒头：是上海生煎包的叫法，最大特色皮薄、肉香、底脆、汁浓，底部通常煎得金黄，上面撒上芝麻、香葱，鲜香可口，深受上海人的喜爱。
排骨年糕：是上海地区的一道风味小吃，主料为肋排、年糕，辅以姜、料酒、糖、盐等，烧制的肋排肥嫩鲜香，年糕软糯解腻，香甜适中，十分苦口。

蟹壳黄：上海十大名菜之一，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。又叫小麻糕，圆形色黄似蟹壳得名。有甜、咸两种，吃起来油多而不腻，香脆酥松，超级棒。
小笼包：是上海为数不多的经典小吃，皮薄、馅多、味鲜。最有名的是城隍庙南翔馒头店的小笼包。
啊啦上海人吃货多，满街的小吃也多，总有一款是你喜欢的。; 观点2：排骨年糕是上海一种经济实惠，独具风味的小吃，已有50多年历史，上海市的曙光饮食店的，小常州，排骨年糕，鲜得来，点心店作的排骨年糕最具特色3，鸡肉生煎馒头鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃，这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁，猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心，包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟，该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香，此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳; 观点3： 1、八宝辣酱：八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

2、生煎馒头：上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。推荐： 1、大壶春（四川中路136号）； 2、飞龙生煎（虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼）、 3、丰裕生煎（卢湾区陕西南路281号）。

3、排骨年糕：排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。推荐：鲜得来（黄浦区云南南路46号，此店历史最悠久）。王家沙点心店（静安区南京西路805号）。

4、开洋葱油拌面：这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。面条筋道爽滑、味道鲜美。推荐：裕记面馆，威海路830号。德兴馆，广东路471号。

5、白斩鸡: 又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。推荐：小绍兴（上海市黄浦区云南南路69-75号）。

6、虾子大乌参: 虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。 2、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。 3、德兴馆（广东路471号）。

7、响油鳝糊：响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。推荐： 1、沈大成（黄浦区南京东路636号）。 2、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

8、三鲜小馄饨：所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。推荐： 1、鲜得来（黄浦区云南南路46号）。 2、沈大成（南京东路636号）。 3、弄堂小馄饨（威海路714号）。

9、南翔小笼包：南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。推荐： 1、古猗园餐厅（嘉定区沪宜公路218号）。 2、南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）。 3、五云德（虹口区河南北路377号）。

10、红烧鮰鱼：鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）【摘要】
上海有什么美食【提问】
您好，这里是小咩～您的问题我都在仔细思考哦，我正在整理答案，请您稍等一下～【回答】
1、八宝辣酱：八宝辣酱由“炒辣酱”改良而来。用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成，辣鲜略甜。推荐老克勒上海菜（黄浦区南京东路299号宏伊国际广场3楼）、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

2、生煎馒头：上海生煎馒头的最大特点是皮薄底脆，汁浓、肉香。也是上海最著名的小吃之一。推荐： 1、大壶春（四川中路136号）； 2、飞龙生煎（虹口区四川北路2002号东泰休闲广场1楼）、 3、丰裕生煎（卢湾区陕西南路281号）。

3、排骨年糕：排骨年糕是上海的独特小吃，排骨色泽金黄、酥脆鲜嫩、又糯又香。推荐：鲜得来（黄浦区云南南路46号，此店历史最悠久）。王家沙点心店（静安区南京西路805号）。

4、开洋葱油拌面：这是上海一道传统美食，以细面、开洋（即晒干的虾仁）、麻油、酱油、小葱等佐料拌成的一道美食。面条筋道爽滑、味道鲜美。推荐：裕记面馆，威海路830号。德兴馆，广东路471号。

5、白斩鸡: 又称三黄油鸡，是上海地区的传统名菜。因经沸水三烫以保留肉质原有的鲜味，内存血丝、皮爽肉滑、肉质鲜美为特点，其中以小绍兴的为出名。推荐：小绍兴（上海市黄浦区云南南路69-75号）。

6、虾子大乌参: 虾子大乌参是上海很多知名餐厅必备的一道菜，色香味形俱全，营养价值高。推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。 2、老正兴菜馆（黄浦区福州路556号）。 3、德兴馆（广东路471号）。

7、响油鳝糊：响油鳝糊是上海本帮菜的代表之一，鳝肉鲜美、香味浓郁。推荐： 1、沈大成（黄浦区南京东路636号）。 2、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）。

8、三鲜小馄饨：所谓三鲜指小馄饨里的配料，即汤里面，蛋丝、虾皮、紫菜。推荐： 1、鲜得来（黄浦区云南南路46号）。 2、沈大成（南京东路636号）。 3、弄堂小馄饨（威海路714号）。

9、南翔小笼包：南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名点，以皮薄，肉嫩，多汁为特点。推荐： 1、古猗园餐厅（嘉定区沪宜公路218号）。 2、南翔馒头店（黄浦区豫园路85号）。 3、五云德（虹口区河南北路377号）。

10、红烧鮰鱼：鮰鱼肉质白嫩、肥美，红烧鮰鱼是上海的名菜，卤汁浓厚，鱼肉入口即化，咸中带甜。推荐： 1、上海老饭店（上海市黄浦区福佑路242号）【回答】
上海有什么经典小吃【提问】
上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱鸭。【回答】
[比心]【提问】
[比心]【提问】
祝您旅行愉快【回答】
排骨年糕的英语在句子中需要大写吗？【提问】
应该不需要的【回答】
夏天有什么节日【提问】
您好，不负责回答很多个问题哦【回答】
您有其它问题可以发起重新提问【回答】
南京有什么经典小吃【提问】
您好，有其他问题可以重新发起提问哦【回答】; 观点4：蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕、生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、条头糕、薄荷糕、油豆腐线粉汤、海棠糕等。; 观点5：排骨年糕，蟹壳黄，生煎馒头，葱油拌面，擂沙圆，都是上海比较著名的小吃，而且它味道也非常的不错，适合品尝。; 观点6： 1.小笼馒头在北方，有馅的叫包子、没馅的叫馒头。吴地的人们则不怎么区分，统称为馒头，像什么肉馒头、菜馒头、小笼馒头、生煎馒头……这是古汉语的遗留。小笼馒头确实不是“小笼包”，面皮并不发酵，需要保持韧性来兜住内里的汤汁。上海的小笼特指南翔小笼（南翔是上海近郊的古镇），南翔小笼又特指鲜肉小笼，点单的时候径直说小笼就好。2.生煎&锅贴生煎馒头和锅贴的做法其实都是“生煎”——生着放在铁锅里煎。生煎与锅贴的馅料、面皮都不相同，造型差别就更明显：前者像煎包、后者像煎饺。这是四个完全不同的物种，最明显的区别是：吃煎包、煎饺和吃包子、饺子是一种吃法，拿起来就吃，而生煎、锅贴和小笼是一个吃法，毕恭毕敬地用嘴在食物上开个小洞，再吸汤汁。3.糕糕团团圆圆可以拿在手上吃的，比如奶油五香豆，又如梨膏糖。还有酒酿圆子，炒年糕、汤年糕、糖年糕，以及桂花糖藕。4.西式美食（1）最典型的是炸猪排，炸猪排就得配西式的罗宋汤。（2）上海小吃往往重油，怎么不养生怎么来。比如西点里最叫人念念不忘的蝴蝶酥，源自法国的Palmier，就得吃国际饭店的，老字号大酒店舍得放黄油。（3）这些海派西点也不尽是国外传来的，有不少是上海西点师傅的再创作，比如“凯司令”的栗子蛋糕。

回答问题