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- 观点2：
- 观点3： 自己在家炸油条，要牢牢记住这3点，才能炸出香脆可口的油条
在中国早餐是非常重要的一顿食物，而且对于这个早餐来说，可能很多人去吃早餐的时候，首先都会想起油条，其实对于这个油条来说在我们中国确实是非常传统的一种早餐了，那么对于这个油条来讲，很多人都是非常喜欢吃的，尤其是很多人都觉得这种油条吃起来香脆可口，真的是不可多得的美味，但是在吃油条的时候很多人就会非常的担心如果在外面买的话，会不太卫生所以有的人就会选择。自己在家里面炸油条可是有的时候我们自己在家里面炸油条。是需要掌握一些窍门的我们今天就来为大家介绍一下自己在家里炸油条的时候需要牢牢记住的三个要点只要我们牢记这三个要点就能够炸出香脆可口，的油条。
其实很多人自己在家里面炸油条的时候都会在这个面粉里面加入一些明矾，因为这样的话，自己炸出来的油条看起来更加的蓬松，吃起来也会更加的软一点，但是对于这种油条来说，虽然看起来非常的不错，可是他其实对于我们的身体还是有一个很大的影响的，所以说对于这种油条还是少吃为妙的那么以后我们自己在家里面炸油条的时候，就不需要再放入明矾了只要你们按照我下面介绍的这种方法来做自然也就能够炸出香脆可口，又蓬松的油条了。
首先我们在活面的时候需要在面粉里面加入一些酵母粉，因为这个酵母粉是非常必要的，然后我们还是要在这个面粉里面加入一些白糖，之所以加入白糖，就是因为这个白糖和酵母粉放在一起的话，他就能够加速这种酵母粉的发酵作用，而且还能够让我们做出来的油条非常的蓬松，这也是白糖的一个特点，所以说我们在和面的时候一定要加入白糖和酵母粉。
接下来我们要把揉好的面团开始进行发酵，我们在发酵的时候其实是可以用保鲜膜来包裹一下的，因为这样的话是一个比较密封的环境，可能它发酵的就会更快一些，而且用这样保鲜膜包裹出来的面团，他就会更加的软一点，炸出来的油条吃起来也会更加的松软，当我们再看到这样的面团发酵到比他原来大了一倍或者是一倍多一点的时候就可以了，因为这个时候面团就已经是发酵好了，这个时候就可以开始制作油条坯炸油条了。
第3个我们在炸油条需要注意的一个方面，就是在油炸的时候需要不停的给油条翻转一下，这样才能够让我们炸出来的油条颜色更加的均匀，当然炸出来的油条吃起来也是更加的美味，因为这样来回翻转的话，油条就会受热更均匀，也会吃起来更加的舒适，所以以后我们在炸油条的时候就一定要注意这三个要点。这样我们炸出来的油条自然就不比街上卖的差了。 - 观点4： 早餐是很重要的，只有早餐吃的好，才能有足够的精力去保证一天的效率。现在生活中美味的食材有很多，早餐的种类也有很多。油条就是我们生活中很常见的一种早餐，油条外酥里嫩，闻着香，吃起来更香，受到了不少人的欢迎。其实油条的做法很简单，大家在家里也可以做出来。
炸油条加酵母是大错特错，老师傅教你正确配方，蓬松酥脆太香了。大家在家做油条时，想要油条蓬松酥脆，凉了不发硬可以加点泡打粉进去，加酵母的做法是错误的。小编今天给大家介绍的就是美味油条的做法，大家快来看看吧。
油条
By 大连人（手机号）
配料：
面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克
烹饪步骤：
1.除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法，
2.面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面
3.保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制
4.将面切成长方条，两个叠加在一起，用筷子轻轻按压一下
5.油温控制在180/200度之间，油条拉长下锅，不停的翻动，炸制金黄即可捞出
烹饪小贴士：
1.油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
2.大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收（在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%）。
大家是喜欢吃油条，还是喜欢吃米糍呢？ - 观点5： 香脆的油条做法如下：
配料: 高筋粉 270克 百钻泡打粉 2克 小苏打 2克 盐 4克 食用油 10毫升 清水 110毫升
1.面粉称好，加入盐小苏打，泡打粉搅拌均匀，再倒入油10ml，在一边搅拌一边加水成絮状停止加水揉成面团就可以了。
2.揉成团醒发放置一个晚上第二条早上做，我是晚上21:00制作的，盖上保险膜常温下放置，如果急着要吃那最好放置一小时以上再用，这样油条有韧性。
3.第二天早上取出团菜板上撒上一些面粉，把面团气排出，面团对折一侧重按压用手就这样往上叠用手大鱼际按压。
4.然后用擀面杖擀成立体长方形像这样，在醒发10分钟。
5.切成条状
6.拿条状一个叠加在另一个条状上。
7.用筷子轻轻按压，根据自家的锅切好看好长度。
8.手拿在油条两端拉长，放入六成热油锅中，火候要控制好，不停的用筷子翻动，之金黄色即可捞起放在吸油纸上。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
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- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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