- 观点1: 用鸡胸脯肉切丝可炒芦笋、或者炒芹菜、包饺子、包馄饨、烧宫爆鸡肉丁、炒咸菜;用鸡胸脯肉垛成糜,可以做鸡肉蛋饺、鸡蛋卷、蒸蛋鸡肉糜、鸡肉糜+豆腐+虾仁压成泥后油炸丸子、鸡肉糜+白菜或者别的喜欢的蔬菜可以做春卷的馅;鸡胸脯切成块的话可以红烧,然后撕成丝可以卷在寿司卷里,淋上酱油汤汁,味道超级好、与土豆一起红烧、还可以炒洋葱。。。。。。。
洋白菜炒肉末
炒熟肉末备着
然后再把白菜炒炒弄出来
然后放油,面酱,酱油炒,炒一会把菜和肉放一起在炒,然后放鸡精和盐,出锅
肉片粉丝汤
原料:
牛肉 100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量
做法:
(1)牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀;
(2)锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右 开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。
椰丝牛肉条
原料:
牛肉 ,椰丝 ,盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油
做法:
(1)将牛肉切成块,放到开水中煮透,捞出放入盆中,加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时,取出晾凉;
(2)将蒸好的牛肉切成条,放到热油锅中炸至酥脆,捞出沥干油;
(3)坐锅点火倒油,油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘,呈枣红色时加入牛肉条,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘中撒上椰丝即可。
特点:
此菜黑白分明,甜咸酥脆,有椰丝香味。
提示:
炒酱时要特别注意掌握火候,火大易糊,要凉锅下油,这样炒酱不巴锅;炸牛肉时油温不易太高,否则易糊,牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高,特别是含有人体必须氨基酸,常食用可安中益气,强筋壮骨。
三丝牛肉
原料:
牛肉碎,木耳几朵,胡萝卜一小根,菠菜。
做法:
(1)先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉碎腌它至少半个小时
(2)将发好的木耳切丝,胡萝卜切丝,菠菜本来就小,不用切。
(3)起油锅,用油高温急炒牛肉丝至八分熟取出,余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻,再入菠菜同炒,最后加牛肉丝烩炒
(4)加少许糖、盐、酱油调味后即可上碟。
注意:
胡萝卜、木耳、菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,与牛肉同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食 - 观点2: 10分钟做简单好吃的菜有蚝油豆腐、糖醋里脊、剁椒土豆片、蒜蓉南瓜、水蒸蛋、醋溜白菜、翡翠彩蔬卷、麻仁卤香菇等。
下面介绍好吃的蚝油豆腐做法:
食材:北豆腐400克、葱花5克、红椒丁5克、生抽3克、食盐4克。
辅料:蚝油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克。
具体步骤:
1、豆腐切成小方块。
2、葱花和红椒丁切好。
3、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。
4、热锅热油放入豆腐,中小火煎制。
5、煎至一面变色后翻面。
6、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐,倒入生抽,将锅子晃动几下。
7、倒入碗里的调料汁,晃动均匀即可。
8、撒上葱花和红椒丁装饰即可。 - 观点3:
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- 扩展阅读1:炒刀削面
- 1、食材:刀削面适量、牛肉(猪肉)适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青,鲜辣椒,3、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小...
- 扩展阅读2:刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片。2、锅中倒入水,放到火上开始烧水,水开下刀削面,刀削面煮到七八成熟即可,捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油,将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒,五分熟时...
- 扩展阅读3:刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散,圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油,下葱姜,放入白菜翻炒至软,加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4:老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜,也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单,以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的,兰州拉面大多汉民开的,所以把清真符号贴起来
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- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7:宝宝感冒有点鼻塞咳嗽,想给他增加营养吃点水煮蛋,可以不?
- 不建议食用哦,小儿感冒时,常有食欲不振,消化不良的现象,而鸡蛋属高蛋白质食物,小儿进食后较难消化,并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰,要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克,可以缩短感冒病程,我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8:红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
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- 石泉五香豆腐干,产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉,冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干,起于清朝道光年间,距离现在有150多年历史。石泉豆腐干,色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,有筋丝和弹性,晶体发亮,带油润,...
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