有哪些做法简单、好吃又有营养的家常菜？

观点1：有很多家常菜做法简单又好吃呀，我比较喜欢炒肉皮、彩椒炒香肠、西红柿土豆片，营养好吃又简单，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【炒肉皮】
洋葱切条，胡萝卜削皮切丝，青椒切条，生姜切丝，葱切段备用

肉片刮去多余的杂毛，锅中倒水，放入生姜丝和葱段，放入八角和香叶，放入肉皮，再倒上少许料酒，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右，将肉片煮熟后捞出，切条备用

起锅烧油，将油烧热后放入生姜丝炝锅煸炒出香味后，放入肉皮，倒入酱油和料酒，放入一点白砂糖，翻炒几下后放入胡萝卜丝和洋葱以及青椒，翻炒至食材熟透后放入一些十三香和食盐以及味精调味，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

【彩椒炒香肠】
彩椒切片，香肠切块，葱切葱花备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花，煸炒出香味后，放入香肠，翻炒几下，撒上一些胡椒粉，放入彩椒片，倒入少许酱油，放入食盐和鸡精，大火翻炒至彩椒断生后即可出锅摆盘

【西红柿土豆片】
西红柿切块，葱切葱花，大蒜切末，土豆削皮切片，土豆片切好后放入盆中，倒入清水，浸泡出淀粉后冲洗干净沥干水分备用

起锅烧油，油热后放入土豆片，将土豆片翻炒至变色断生后，放入西红柿块，倒入米醋和酱油，将西红柿块炒出汤汁后放入蒜末，撒上一些白砂糖和食盐调味，大火翻炒片刻后即可关火盛出摆盘

酸甜可口好吃又下饭的西红柿土豆片就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！; 观点2：酸辣土豆丝，土豆中含有丰富的淀粉和矿物质，能够对我们身体补充大量的营养元素，并且酸辣土豆丝中酸酸辣辣的口感，让我们更加的开胃下饭; 观点3：秋天，茄子是吃得最多的蔬菜了，这盘烧莲子，整体看着也鲜亮，口感还软烂，另外再加点肉末、配菜，这一盘有滋有味的烧茄子，营养又下饭。【摘要】
什么菜+又好吃又简单又有营养的【提问】
根据您的要求为您推荐一下几种菜【回答】
青椒肉丝胡萝卜【回答】
这道菜，只用到了一小块里脊肉，胡萝卜青椒红绿搭配，口感脆嫩。肉丝和菜都切得细细，进锅一扒拉就熟，还脆嫩嫩，冒着香气端上桌，还用发愁吃饭不香吗？【回答】
肉末茄子【回答】
秋天，茄子是吃得最多的蔬菜了，这盘烧莲子，整体看着也鲜亮，口感还软烂，另外再加点肉末、配菜，这一盘有滋有味的烧茄子，营养又下饭。【回答】
辣椒炒白菜【回答】
白菜直接素炒太寡淡，但放一个辣椒就有滋味了，借着微辣，一盘青菜吃着也特别对胃口，吃多也不怕上火，多好！【回答】; 观点4：肉末蒸蛋、黄瓜炒蛋、酸辣土豆丝、醋溜大白菜、韭黄炒蛋、清炒山药、日本豆腐、西红柿炒蛋、清蒸鱼、红烧鱼、梅菜扣肉、干锅包菜、爆炒鸡杂、葱爆羊肉、糖醋排骨、菠萝咕咾肉、麻婆豆腐; 观点5：韭菜炒蛋和白菜炒肉。韭菜下锅炒熟后加入煎熟的鸡蛋和调料即可。猪肉炒至变色后加入白菜和调料，炒熟即可。

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