- 观点1： 调查数据显示，当前中国人中，20％不吃早餐，70％的人可能不会吃早餐。要知道，早餐对体重、血压、血糖和血脂都有重要影响，研究发现，习惯不吃早餐的人，
比其他人的寿命平均减少了2.5岁。
一、为什么吃早餐如此重要？
1、不吃早餐更易发胖
每个人都有生物钟，而且人体对于食物和能量的代谢效率也会随时间而变化。有研究表明，在排除掉睡眠障碍和碳水化合物的潜在影响以后，其实早餐的食物动力效应、代谢效率是比其他两餐更高的，也更不容易发胖。
人体每日所需的热量里，
有25%~30%来自早餐。
如果长期不吃早餐，热量需求会分摊到其他两餐上，但它们的代谢效率都没有早餐高，
也就更容易发胖。
2、不吃早餐更易高血糖
早餐前通常已经8个小时没有进食，血糖水平较低，而血糖激素逐渐上升，急需补充碳水化合物。
如果不吃早餐，容易出现
头晕、乏力、昏厥
等低血糖症状，还会产生强烈饥饿感，导致午餐时吃得更多，使餐后血糖飙升。
3、
不吃早餐易患胆囊癌
脂肪类食物可刺激胆汁分泌，空腹时胆汁会滞留在胆囊内，不仅容易滋生细菌，还会积聚大量胆固醇。空腹时间越长，胆汁粘稠度越高，
胆固醇浓度饱和后析出胆结石的可能性越高。
调查显示，约90%的胆囊癌患者都患有胆结石症，而又有
约90%的胆结石患者习惯不吃早餐或少吃早餐。
可以说从不吃早餐到胆结石，再到胆囊炎、胆囊癌，一共只有4步，而胆囊癌又被称为“癌王”，死亡率较高。
二、想要健康，注意早餐时候5不吃！
1、早餐不宜喝大量冷饮
温度相差太大会
强烈刺激胃肠道，
导致粘膜和肌肉突然收缩，容易发生挛缩，出现疼痛。
2、
早餐不宜吃辛辣刺激的食物
正常情况下胃部排空需要1~4小时，而肠道可能会留存粪便24小时以上，但在辣椒素刺激下，肠胃会不经消化尽快排空，
很容易引起腹泻，
并影响一整天的食物消化。
3、
早餐不宜长期吃油炸食品
油炸类食物的脂肪、胆固醇含量较高，而维生素、纤维素含量很低，容易让热量摄入超标。长期这样吃，
胆囊炎、胆结石、胰腺炎以及三高、肥胖
等都有可能发生。
4、
早餐不宜多吃酱料
咸菜酱的亚硝酸和钠含量较高，对稳定血压不利；甜味酱、酸味酱、沙拉酱、蛋黄酱等多含有大量油盐糖，
长期多吃容易导致热量摄入超标。
5、早餐不宜吃零食来代替
像是饼干、点心等，营养结构相对单一，
且油盐糖含量较高、饱腹感差，
如果要吃，只适合作为佐餐。 - 观点2： 在吃早餐的时候酸碱的平衡度。多吃五谷杂粮就可以保持一个很好的平衡度。饭前饭后喝碗汤可以帮助消化。
- 观点3： 我认为早餐应该营养均衡搭配，面包搭配牛奶，鸡蛋，最是营养丰富，不能只是一味的单吃一种食物，营养也不均衡。
- 观点4： 吃早餐的话应该是营养丰富。不可以随便吃一点稀粥了事。 营养营养要全面，而且吃早餐的时间不要太晚，最好9:00之前吃。
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