面条升糖快，怎样吃面才能不升血糖？

观点1：可以吃！但是面条的各类多，吃法也多，做法也各异，而这也是影响血糖的关键因素，所以吃面条前一定要了解吃法、做法、和面条的种类！
一、面条糖尿病人怎么吃血糖稳？
很多糖尿病友都喜欢吃面条，可是又担心吃了面条血糖会飙升，坚持以下4个方法，让你开心吃面。
1、糖尿病人面条应多选择全谷物面条
全谷物面条富含营养，糖尿病人不仅能吃，还可以将面条纳入健康饮食的一部分，像荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。

与精制谷物相比，全谷物食品加工程序较少，包含有更多的维生素、矿物质和纤维，能够减缓糖吸收速度，避免血糖水平骤然升高，还有助于降胆固醇，增加饱腹感，并促进消化健康。
2、糖尿病人适度食用面条，不宜过量
煮面条之前最好用厨房秤称一下，一般80克左右为宜，也可以买超市已经按克数分好的小包装。
3、糖尿病人吃面条一定要配蔬菜和肉蛋
吃面条不要光吃寡面，混搭食物进餐，对控制血糖有一定的帮助。煮面条时，放蔬菜的量是面条的2倍。

4、糖尿病人在吃的顺序上有讲究
应该先喝点汤（非面汤），再吃蔬菜，再吃面条，再吃蛋或肉。
5、吃点拌面：面汤会帮助消化，升糖快，而且喝汤越多，油脂、盐分也不知不觉摄入的多了。
6、吃健康面：尽量选择杂粮面，全麦面等淀粉含量较少的面食，要是糖友选择自己动手做面，可以适当在面中加入蛋白质，鸡蛋小麦面条的升糖指数（55）就比普通小麦面条（81.6）要低
7、切记煮久：面条煮的时间越长，面条越软，进入人体消化越快，升糖速度也越快。
二、糖尿病人能吃的面食做法
因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病病，因此要在血糖稳定情况下才可以吃的，同时不可以多吃的，容易引起血糖反复。

推荐糖尿病人吃的打卤面
材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、蒜。
做法：
1、香菇、木耳、黄花泡发。
2、锅中倒入少量油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入料酒、盐、鸡精，再加入适量水煮开。
3、淋入打散的蛋液，撒上葱花、蒜末。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

最后温馨提示：糖尿病友尽量不要喝面汤！
糖尿病患者是可以选择面条的，不过在吃法上，按照以上方法制作最佳，这样的制作方法，使得糖尿病患者在吃的时候，对身体各方面都是不会有任何的损害，而且在果腹上效果非常不错。
三、糖尿病人吃面条要控制总热量
糖尿病人吃面条时要注意控制摄入量，不要吃的过多，原则上，非重体力劳动、非消瘦的糖尿病患者每餐加工前的生面应不超过2两，否则不利于血糖控制。3.增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55。饺子是北方常用面食，蛋白质、纤维含量高，也是低血糖生成指数食品4.面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快，建议过水面，弃掉面汤，拌面或打卤面是不错的美味，同时升糖指数远低于炝汤面。

四、面条比米饭更容易升糖吗？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在一篇文章中提到，这是因为米饭的含水量比面食高，因而单位重量的热能比较低。大家米饭当主食时，会搭配菜一起吃；但吃面条时吃的菜会很少。
同样感觉吃饱了，相对来讲，面条会比吃米饭吃的多些，从而易造成血糖升高。所以吃面条时多加些菜并吃不要煮太烂的面条，也不要吃面条里的汤，血糖会更稳！
总之，糖尿病人吃面食要学会粗细搭配，并控制摄入量，搭配一些鱼虾、蔬菜、肉类等食材，就可以放心吃面食了。避免吃油炸、油煎的高热量面食！; 观点2：大家都知道，糖尿病患者应该控制饮食，少吃含糖量高和升糖快的食物。面条是中国人餐桌上的主要主食之一，题主说面条升糖快，这是真的吗？
面条升糖快吗？衡量食物升糖快慢有一个重要的指标，那就是血糖生成指数（GI），它代表的是食物进入人体后引起多大的血糖反应，GI值越高，升糖速度越快，血糖升得越高。一般来说，根据GI值的高低，把GI＞70的食物称为高GI食物，把GI在55-70之间的食物称为中等GI食物，把GI＜55的食物称为低GI食物。
面条有很多种，主要是原材料的不同，最常吃的就是白面面条，也就是小麦面粉制作而成，题主说的应该就是这种面条，白面面条的升糖指数大约是81.2，属于高升糖指数食物。所以，白面面条升糖速度是比较快的。

不光是面条，用小麦面粉做成的其他食物，如馒头、饺子、饼等等，升糖指数都不低，主要是因为，小麦面粉属于精细加工的面粉，食物内部结构被破坏，碳水化合物等容易被人体吸收，升糖速度更快。
怎样吃面才能不升高血糖？这是一位伪命题，只要吃食物，就会使血糖升高，即使是吃黄瓜、苦瓜等蔬菜也不例外，因为食物中都含有糖类，也就是碳水化合物。应该这么说，“怎么吃面条才能使血糖升得慢？”要想解决这个问题，就要从面条种类选择、做法、吃法等方面做文章。

1、选择粗粮面条：粗粮面条就是荞麦面、玉米面、高粱面等粗粮面粉做成的面条，相比小麦面粉，粗粮面粉升糖速度更慢。
2、煮面时间不宜太长：面条煮的时间越长越软烂，越有利于消化吸收，升糖速度越快，所以不要把面条煮太长时间，最好不要吃剩面条，多次加热后的面条，升糖速度也会越来越高。
3、煮面条时要少放油、酱油、鸡精等调料：有些在煮面条的时候喜欢放很多调料，或者用这些调料做凉拌面，殊不知这样会使血糖升得更快。

因为米饭的含水量比面食高，因而单位重量的热能比较低。大家米饭当主食时，会搭配菜一起吃；但吃面条时吃的菜会很少。
同样感觉吃饱了，相对来讲，面条会比吃米饭吃得多些，从而易造成血糖升高。所以吃面条时多加些菜并吃不要煮太烂的面条，也不要吃面条里的汤，血糖会更稳！; 观点3：糖尿病患者在饮食方面非常需要讲究。糖尿病患者适合吃一些升糖慢，且能起到一些降糖的食物。而主食相对来说是升糖比较快的，所以糖尿病患者在主食上一般都会有所控制。但并不是说，糖尿病患者不能吃主食，只是要适量和注意方法。

面条就是主食中常见的一种，也非常好吃。面条中的碳水化合物含量较高，所以容易导致血糖升高。对于糖尿病患者来说，吃面要注意以下几个方面。

1.把面条煮熟
熟面条的碳水化合物含量要比生面条要低，所以升糖速度会较慢。而且熟面条更容易产生饱腹感，就容易吃少一点。
2.温度适宜时再使用
面条进入人体后很容易就会被消化。但是放凉后，面条中的淀粉就会老化，消化速度会有所下降。温度适宜时使用对消化系统也有益处。

3.加入蔬菜、菌类、肉丝
蔬菜和菌类的碳水化合物含量很低，富含膳食纤维，能起到辅助降血糖的作用。与面条结合食用，就可以稍微避免血糖快速升高。肉类主要是蛋白质成分，比糖类的消化时间要长。加入适当的肉丝，可以延缓消化时长，同时也可以减少面条的食用量。面条与其它食物相搭配，还可以保证营养的均衡。

4.要吃对种类
不同种类的面条原料不一样，升糖速度也会有所不同。粗粮面条，如荞麦面条、全麦面条、玉米面条等，就会更适合糖尿病患者。除了这些，意大利面也是糖尿病患者很好的选择。意大利面所含的碳水化合物在人体分解较慢。
5.一定要适量
糖尿病患者不管吃何种面，怎么吃，都一定要适量。只有适量，才能有效地稳定血糖。不然吃多了，还是会引起血糖升高。

同时还要注意不要把面条煮得太软，这样有利于延长消化时间。放盐也有利于面条的消化吸收，而且面条本身可能含有一定的盐，所以放盐的时候也要注意。

总而言之，糖尿病患者在吃面时要注意的是两个方面，要降低面条的升糖速度和碳水化合物的分解速度，最重要的就是要适量。在吃面条时糖尿病患者要注意这些方面，在食用其他食物时也要注意相关的问题。虽然需要一些毅力，但只有把这些谨记于心，并且做到，才能有效地缓解糖尿病。; 观点4：
牢记这些，面条放心吃
对于喜欢吃面条的糖尿病患者来说，如果让他们放弃这一美食，可能会给味蕾带来遗憾。其实，如果掌握科学的吃面条方法，便无需担心血糖飙升。糖尿病患者该如何吃面条呢？需要注意面条种类的选择以及做法和吃法。
一、面条种类的选择
精致面粉做出来的面条容易消化和吸收，升糖速度比较快，所以糖尿病患者最好不要选择精粉面条，建议选择粗粮面条或用粗粮面粉自制面条，如高粱面、荞麦面、莜面、玉米面等等，意大利面也比较适合糖尿病患者食用，它用的是杜兰小麦面磨成的面粉，韧性高，久煮不糊。
二、面条的做法有讲究
1. 添加其他食材：在煮面条时可以加一些油菜、白菜、豆芽、海带等蔬菜，或者是豆腐皮、肉丝、鱼丸、鸡蛋等其他食材，既可以保证营养均衡，又可以少吃些主食。

2. 不宜煮得太软烂：面条煮得越软烂，进入人体后消化吸收得越快，升糖速度也就越快，因此面条要避免煮太久，更不要煮成糊状。
3. 做过水干拌面：将面条用清水煮熟后，弃掉面汤，再把面条放到清水里过一遍，洗去面条表面的淀粉，然后再放些煮熟的蔬菜，稍微加些调料，做成干拌面。
4. 不要放太多油：在煮面条或干拌面条的时候，一定不要放太多油，最好选择植物油，如橄榄油、菜籽油、花生油、亚麻籽油等等，少吃动物油。
三、注意面条的吃法
1. 控制食用量：糖尿病患者每餐食用主食的量约2-3两，如果只吃面条的话，可以用厨房秤称一下重量，一般80克左右的生面条为宜。

2. 少喝面条汤：前面我们已经讲过，面条汤易消化，升糖速度快，糖尿病患者应该尽量避免喝面条汤，更不要喝一口汤吃一口面。
3. 细嚼慢咽：虽然面条吃起来比较方便，嚼起来不费劲，但是也要细嚼慢咽，有利于减少进食量，狼吞虎咽容易吃得太多。
4. 先吃菜再吃面：有些糖尿病患者习惯先吃面条，一碗面条下了肚，还没有吃饱，再来一碗面条就过量了，所以吃面之前先吃些蔬菜，有利于减少面条的食用量。
最好，饭后要适当运动，有利于消耗热量，提高肌肉对葡萄糖的利用率，对降低血糖大有益处，还能提高机体免疫力，让身体少生病。; 观点5：面条升糖快，怎样吃面才能不升血糖？

　　糖尿病人可以吃面条吗？答案是肯定的，可以吃！但是面条的各类多，吃法也多，做法也各异，而这也是影响血糖的关键因素，所以吃面条前一定要了解吃法、做法、和面条的种类！
　　一、面条糖尿病人怎么吃血糖稳？
　　很多糖尿病友都喜欢吃面条，可是又担心吃了面条血糖会飙升，坚持以下4个方法，让你开心吃面。
　　1、糖尿病人面条应多选择全谷物面条
　　全谷物面条富含营养，糖尿病人不仅能吃，还可以将面条纳入健康饮食的一部分，像荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。
　　

　　与精制谷物相比，全谷物食品加工程序较少，包含有更多的维生素、矿物质和纤维，能够减缓糖吸收速度，避免血糖水平骤然升高，还有助于降胆固醇，增加饱腹感，并促进消化健康。
　　2、糖尿病人适度食用面条，不宜过量
　　煮面条之前最好用厨房秤称一下，一般80克左右为宜，也可以买超市已经按克数分好的小包装。
　　3、糖尿病人吃面条一定要配蔬菜和肉蛋
　　吃面条不要光吃寡面，混搭食物进餐，对控制血糖有一定的帮助。煮面条时，放蔬菜的量是面条的2倍。

　　4、糖尿病人在吃的顺序上有讲究
　　应该先喝点汤(非面汤)，再吃蔬菜，再吃面条，再吃蛋或肉。
　　5、吃点拌面：面汤会帮助消化，升糖快，而且喝汤越多，油脂、盐分也不知不觉摄入的多了。
　　6、吃健康面：尽量选择杂粮面，全麦面等淀粉含量较少的面食，要是糖友选择自己动手做面，可以适当在面中加入蛋白质，鸡蛋小麦面条的升糖指数(55)就比普通小麦面条(81.6)要低
　　7、切记煮久：面条煮的时间越长，面条越软，进入人体消化越快，升糖速度也越快。
　　二、糖尿病人能吃的面食做法
　　因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病病，因此要在血糖稳定情况下才可以吃的，同时不可以多吃的，容易引起血糖反复。

总之，糖尿病人吃面食要学会粗细搭配，并控制摄入量，搭配一些鱼虾、蔬菜、肉类等食材，就可以放心吃面食了。避免吃油炸、油煎的高热量面食！; 观点6：你只要吃面就能升血糖，除非你一碗面条吃三天，如果有糖尿病的病人真的想吃面的话，还是乖乖的先吃药或者先打胰岛素吧，; 观点7：自己最好去吃无糖的面条，这种面条不会影响血糖，而且还能补充营养。; 观点8：面条要煮熟，熟面条的碳水化合物含量要比生面条要低，所以升糖速度会较慢。加入蔬菜、菌类、肉丝，蔬菜和菌类的碳水化合物含量很低，富含膳食纤维，能起到辅助降血糖的作用。

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