小孩子吃什么油炒菜好

观点1：目前市场上出售的食用油品种越来越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油、小麦胚芽油、葵花籽油、茶籽油、橄榄油等五花八门应有尽有。面对琳琅满目的商品，许多消费者在选用食用油时，常常不知道应该选择哪一种更适合自己。究竟哪种食用油对自己更适宜？除了口味爱好，人们越来越关注食用油的健康价值。怎样选用食用油比较科学？食用油应该吃什么？怎么吃？是大多数消费者比较关心的问题。食用油脂是人体生长和代谢过程不可缺少的三大基本营养素之一，是构成人体细胞组织的重要成分。食用油脂对人体健康的主要作用是提供必需脂肪酸和能量。如果人体长期缺乏油脂，将会导致身体严重营养不良和体内代谢失常及功能紊乱。但如果人们在饮食中摄入油脂过多，可能会引起肥胖、高血脂、高血压、动脉硬化和冠心病等现代文明病发病率的升高。如果我们从食用油的营养作用来讲，在选用食用油时应该首先注重其脂肪酸组成。世界卫生组织和中国营养学会建议：人体摄入的食用油脂肪酸组成应该是饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1。其中多不饱和脂肪酸主要是指人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸。菜籽油、小麦胚芽油、玉米油、大豆油等是必需脂肪酸含量均比较丰富的食用油，且价格比较适中。对于身体健康的人群来讲，如果平时已经食用足够的动物性食物，并从中获得足够的饱和脂肪酸，就应该尽量不再食用动物油，而应多吃些不饱和脂肪酸含量较高的植物油，并与食用的动物性食物中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸保持平衡，就基本能满足身体健康的需求。有一些食用油中含有较多对身体健康有益的单不饱和脂肪酸---油酸，例如：橄榄油、茶籽油、花生油等。油酸具有降低血液中“低密度脂蛋白胆固醇”的功效，应该做为高血脂、高胆固醇和高血压人群的首选产品，但价格较贵。同时还要与必需脂肪酸含量较高的大豆油、菜籽油、小麦胚芽油等搭配着食用，对健康的作用会更好。人体所需要的必需脂肪酸亚油酸（ω-6）和α-亚麻酸（ω-3），是体内不能自身合成的两种脂肪酸，只能通过对食用油的摄入来吸收。中国营养学会推荐（ω-6）与（ω-3）脂肪酸的摄入量适宜比例为（4-6）：1。国外一些营养学家建议，α-亚麻酸的摄入应为每天2.2克左右。也就是说，在我们每天膳食中摄入的食用油中，有10克亚油酸（ω-6）和2.2克α-亚麻酸（ω-3）即可以满足身体对必须需脂肪酸的摄入要求。一般植物油中均含有较高的亚油酸，例如：大豆油、葵花籽油、玉米油等。α-亚麻酸含量较高的食用油有：亚麻籽油、核桃油、大豆油和菜仔油等。按所谓世界卫生组织的说法食用油的排序 1 茶油 2 橄榄油 3 花生油 4 玉米胚芽油 5 葵花籽油。不过茶油橄榄油太贵，花生油的胆固醇偏高，所以我认为一般家庭吃玉米胚芽油或葵花籽油最合适。; 观点2：小孩吃橄榄油炒菜比较好。橄榄油中的抗氧化成分对于很多慢性疾病都可以起到很好的预防作用，而且在生产中不添加化学处理，其营养成分会保持的非常好，是最适合小孩食用的。; 观点3：小孩儿吃什么油炒菜好，瓜子油，玉米油菜子油，橄榄油，换样儿给孩子炒就可以了

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