- 观点1： 大家好，我们都知道，河南在古时候可是中原地带，基本就属于一个中心位置，而很多个朝代的帝都基本都是安置在这里的。所以，在这里的各方面发展可是非常发达的，而这里的美食也都非常不错，就比如下面的4种小吃，去河南旅游时最好不要错过，外地人也许不懂，但本地人可都爱得深沉。
第一：锅贴
河南的锅贴是一种非常经典的美食，从很久以前就已经存在了，一直发展到今天，制作工艺、味道等等各方各面都演变得更加完美。锅贴跟煎饺长得特别像，不知道的人都会以为这是同一种美食，但其实并不是。锅贴其实是通过煎饺发明出来的，跟煎饺最大的不同点就是锅贴的皮并不都是炸完后的酥脆质感，还有一些皮像是蒸饺的皮，嚼劲十足又特别柔软。锅贴的馅也特别足，给人一种特别的满足感。
第二：皮渣
皮渣在河南当地可是非常有名的，虽然看起来卖相不咋地，但是味道却特别不错，口感特很丰富，有着一股特别香的锅巴味。皮渣的原材料其实就是淀粉，把淀粉做成皮渣之后，可以用多种方式进行烹饪，像什么煎啊、烩啊、炒啊，甚至还可以用来煮汤，每一种烹饪方式做出来的味道都很特别，简直让人回味无穷。
第三：水煎包
水煎包的烹饪方法跟锅贴很像，但是锅贴不会加水或者是汤。它的做法就是将包好的包子放到锅中，再加入一些水或者汤，然后再开火煎。煎好之后，不管是样子还是味道都跟普通包子有很大区别，吃起来外焦里嫩，特别过瘾。
第四：胡辣汤
胡辣汤简直可以说是河南的招牌小吃的，它不仅在河南很受欢迎，就连在别的城市也受到很多人的喜爱，很多人都会用它作早餐吃。虽然胡辣汤卖相不怎么样，但是味道和营养方面可是没得说的。 - 观点2： 锅盔。锅盔是用很薄的面饼夹着各种馅做成的，吃起来既焦脆又香，所以我觉得河南我吃过最美味的就是锅盔。
- 观点3： 烩面！可能我本身也比较喜欢吃面食类的，感觉烩面又好吃又管饱！最经济实惠！
- 观点4： 去河南我吃过最美味的应该是道口烧鸡。那个烧鸡的皮脆脆的，那个肉一点都不腻，太好吃了。
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- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
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