黄豆同哪些食材搭配才有特色？

观点1：黄豆搭配的食材有很多，每道菜都有自己独到之处。我作为一个厨师来讲，什么是特色呢。我个人认为卖的好的菜，销量高的菜就是特色菜。一个厨师把菜做的在精美，外观在漂亮，没人吃也是白扯淡。
下面我就说说我们这边和黄豆搭配的菜。而且在我们这边也是比较流行的一道菜。

黄豆粒炒肉皮。
首先把黄豆用水泡上，浸泡大概五个小时左右。捞出放到盆里用湿布把黄豆盖上，放在温度比较适宜的地方，放个一天一夜等到黄豆生出嫩芽即可。
如果是不方便的话，就直接去市场买成品吧，买的成品里都有添加剂，买回来尽量用清水浸泡一个小时在食用。
如果家里方便肉皮最好也是自己煮，怎么煮肉皮我就不介绍了，煮烂乎即可。
制作教程。
先把黄豆芽焯水，开锅后黄豆芽会掉落一层外皮，尽量把外皮捞干净，在捞黄豆芽。
锅里下入底油，放入干辣椒段葱花蒜末煸香加入生抽，盐味精鸡粉，加入少量的清水，然后放入黄豆芽和肉皮，小火慢烧一分钟左右加入韭菜改大火收汁，汤汁收的不要太干，等到韭菜熟了以后就可以出锅了。
黄豆+鸡翅：黄豆焖鸡翅

——搭配特色——
营养丰富，香浓下饭
——食材准备——

黄豆，鸡翅，葱姜蒜，花椒，桂皮，干辣椒，油盐，白醋，淀粉，酱油
——做法步骤——
①干黄豆提前浸泡一晚，煮的时候再用清水冲洗一下（可直接用鲜黄豆代替）；
②鸡翅解冻，加盐搓一搓洗净，葱姜蒜分别切好备用；
③鸡翅加入3大碗清水，放入姜片开火焯煮几分钟捞出，将汤水撇去浮沫留下备用；
④鸡翅两面都抹上酱油，放到锅中煎至两面金黄捞出；
⑤锅里再添一点油，放姜片、蒜片、花椒、桂皮、干辣椒，小火爆香；
⑥加少许白糖、少许水淀粉，还有刚刚剩下的鸡汤，转大火烧开；
⑦放入黄豆和鸡翅，再调入少许盐和白醋，转中小火焖煮20分钟以上；
⑧时间差不多了试一下，保证黄豆熟透而且留有一点汤汁拌饭，然后撒葱段关火。; 观点2：黄豆和花生搭配是比较有特色的，并且还能更加的有营养然后对身体也是非常好的，我特别推荐黄豆和花生来搭配。; 观点3：黄豆和猪蹄，粉条，白菜都非常的搭配。和这些食物搭配非常的有灵魂，炒出来非常的好吃。具有很高的营养价值。; 观点4：黄豆可以跟猪蹄搭配，做成黄豆猪蹄汤，美容养颜口感好。黄豆也可以跟小米一起搭配，可以健脾养胃。黄豆可以跟红枣一起吃，可以补血养颜。

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