- 观点1：
- 观点2： 前言
娃撅着小嘴，又跟我抱怨学校的中饭如何如何的难吃。为了她特意做了百叶结红烧肉，红烧肉里我们家喜欢放点萝卜、百叶结、素肠、笋干等素菜，细火慢炖后素菜吸足了肉的荤汤，变的特别的美味，经常是配菜吃光剩了很多肉。
材料
主料：五花肉750g；
辅料：百叶结500g、姜适量、葱适量、冰糖适量、黄酒1袋、六月鲜红烧酱油适量
百叶结红烧肉
1
五花肉入热水汆烫（娃不爱吃皮，所有请肉摊师傅去掉了，爱吃皮的忽略）
2
大火煮沸
3
洗净血沫，控去水分
4
取一大勺猪油，也可以用色拉油代替，猪油更香
5
姜，八角煸香
6
放入五花肉煸炒
7
煸炒至微黄色
8
加入红烧酱油继续翻炒
9
翻炒均匀，完全上色
10
加入一袋黄酒，大火烧开转小火慢炖
11
约一小时后放入百叶结
12
约五分钟后加入适量冰糖
13
加了酱油就不需再加盐，口味重的加适量盐翻炒后，撒葱花出锅
小贴士
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