- 观点1： 芒果甜品的做法非常多，现介绍七种芒果甜点制作方法。 【芒果班戟】 用料:芒果 4个、低筋面粉 30克、鸡蛋 4个、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黄油 20克、白糖 20克 做法： 1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍 2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。 3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。 4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁 5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。 6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。 【芒果冰淇淋】 用料：芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克 做法： 1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。 2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。 3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。 4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。 5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。 【芒果大福】 用料：芒果 半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少许 做法： 内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克 1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。 2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。 3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。 外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。 4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。 5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。 6、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。 【芒果鸡柳】 用料：芒果 300克、鸡胸脯肉 250克、红椒 50克、尖椒 50克、鸡蛋清 1个、淀粉 2汤匙、葱 1段、姜 1小块、料酒 1/2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、植物油 2汤匙 做法： 1、将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状。 2、将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟。 3、不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳，划散；再将芒果切成条状。 4、炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒；倒入鸡蛋和芒果。 5、加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡；加入芒果条。 6、快速翻炒均匀即可装盘。 【免烤芒果芝士蛋糕】 用料：芒果 500克、饼干 120克、淡奶油 100毫升、吉利丁 4片、奶酪 250克、白砂糖 30克、黄油 30克 做法： 1、消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎。 2、黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀。 3、取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用。 4、芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥。 5、淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右。 6、奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化。 7、吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体。 8、将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀。 9、将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入。 10、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成。 【芒果西米露】 用料：西米 100克、芒果 200克、牛奶 适量、蜂蜜 适量、水 适量 做法： 1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉。 2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用。 3、芒果切丁，放入容器里。 4、放入适量蜂蜜和西米，冲入牛奶拌匀即可
- 观点2： 在大多数人看来，芒果是很好吃的，而且有很大的功效：
芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
所以综上，就是人们喜欢用芒果点缀甜品的 原因。 - 观点3： 如今人不太喜欢高糖食品。但又爱吃甜。芒果是最佳食品。
- 观点4： 主要是因为芒果味道好吃。
在甲丙甜品培训的时候，营养师都会讲这些东西，不仅讲了各种甜品食材的营养价值，而且还解释了其的文化价值，真是受益匪浅。我就喜欢去“诚实果品”买芒果吃，味道真的很不错。 - 观点5： 因为做出来的味道真的是不一样子的，
- 观点6： 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低，而且果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等加上食品芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用，并且其味道也非常好吃
- 观点7： 因为吃甜品的很多都是女孩子，都喜欢吃芒果，而且芒果比较实惠吧
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