关于糖尿病的饮食！_美食特产问答

观点1：糖尿病的饮食治疗
糖尿病病人必须终生进行饮食控制。饮食治疗的目的是既要稳定血糖、控制病情，保持理想体重，又要做到平衡膳食。
1、主食：适当控制主食用量，8-9分饱为宜，体重超重更要严格限制。提倡粗细搭配，限制甜食。
2、动物食品：肉、鱼、蛋、奶、大豆等提供优质蛋白质，每天3-4份为宜，每份为1两。肥肉禁食。
3、饮食宜清淡，低盐、低脂饮食：食盐用量不超过5克／日。避免吃含脂肪较多的食物和肥肉，如动物脂肪、油炸食品、奶油蛋糕等，避免吃胆固醇含量较高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄等。坚果类如花生、核桃、松子等含脂肪较多最好少吃；增加亚油酸的摄入，最好每周吃3次鱼（最好一次海鱼）。
4、多吃蔬菜限量吃水果：新鲜蔬菜水果特别是深色蔬菜和水果，可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维，蔬菜可适当多吃，西红柿、黄瓜可用作充饥食品；多吃些海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时可限量吃水果，每日用量200g，可选苹果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等，当血糖控制不满意时，暂时不吃水果。
5、增加膳食纤维的摄入：每日25～30g，可延缓血糖、血脂吸收，保持大便通畅，并减少饥饿感。提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗谷物、含糖低的水果等。
6、饮食定时定量，平衡膳食。三餐定时定量，两顿正餐间可以少量加餐（加餐并额外多吃，可由正餐中匀出少量食物作为加餐食品，例如水果），有利于血糖稳定，并可避免出现低血糖。三餐饮食内容最好是主、副食搭配，餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品。尽量减少或不参加宴请等应酬。
7、限制饮酒，不要限制饮水：适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释。酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时，应避免空腹饮酒。如果无法避免每天男性2酒精单位，女性1酒精单位。每个酒精单位相当于啤酒350ml，白酒45ml，葡萄酒150ml。
8、戒烟：烟百害无一利。
糖尿病的运动治疗
运动的好处:增加胰岛素敏感性，降低血糖、血脂、血压、减轻体重，增强心肺活力和性能力，改善生活质量。坚持规律运动12-14年的糖尿病患者死亡率显著下降。
运动的原则：量力而行，持之以恒。方式和时间：每天30-60分钟，一周150分钟以上。餐后1小时运动，避免空腹，运动时要携带糖果饼干等。运动前后要做预备和整理运动，以达到逐步适应。主要以散步、体操、太极拳、慢跑、平地自行车，结合上肢大肌肉锻炼为主。血糖大于14mmol/或者血糖波动，经常发生低血糖，有严重并发症的患者暂时不要运动。如果患者认为推荐的时间困难，即使是少量的运动也比不运动强很多。
2|评论; 观点2：糖尿病人不要吃肥肉，动物内脏，少食油炸食品，少喝稀饭，糊涂饭，胡辣汤，少食坚果类如黑桃花生瓜子等，少食含糖量高的水果如香蕉，干枣等; 观点3：高血糖饮食注意：
一、控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内。一般老年人，每日摄入热量在6278．25～7533．9焦耳，胖肥人宜减少到5022．6～6278．25焦耳。其中碳水化合物占总热量的60％左右，相当于主食300～400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。还应供给充足的优质的蛋白质，每日可吃瘦肉类（包括鱼、蛋和大豆制品）150～200克，牛乳250克。
二、膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物分解吸收，有利于平衡血糖。因为食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多，血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片（丸）来补充。
三、防治并发症：患糖尿病时脂肪代谢紊乱，血脂高，动脉粥样硬化发展快。食物必须控制胆固醇含量，一般不超过300毫克／日，相当于每日一个鸡蛋。少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物内脏类食物。糖尿病病人还易并发肾功能不全，要经常检查尿蛋白。; 观点4：糖尿病患者吃饭时，做好这5点，稳定血糖，远离并发症。

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