- 观点1： 永安的特产有：
1、永安贡川草席
永安贡川镇种植莞蒲草编制草席已有1000多年历史。早在宋代，贡川草席就作为贡品进献朝廷。明代中期，贡川草席畅销八闽。2008年，永安贡川草席制作工艺被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。
2、永安吉山老酒
永安吉山老酒，其历史悠久，酿制手法独特：其一取得天独厚的廖溪软水(少矿物质之溪水)，用时须为拂晓阳光尚未照射之前的隔夜凉水；其二糯米应精选不间粳籼，红曲质优足干；其三糯米饭炊熟后粒粒散开，不结团、凉冷透心；其四酒坛须不染什质，密封不漏气。
3、闽笋干
闽笋干是以明笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取，前后历时约45天精制而成。色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，是“八闽山珍”之一，上等的笋干肉厚质嫩、片宽节短、笋花明显、色泽金黄，而且散发着一种特别的香气，闻之使人满口生津。
4、永安莴苣
受特定的地理气候等生长条件影响，永安莴苣具有肉质色泽翠绿、脆嫩、汁多、纤维少，茎粗、皮薄、不空心、可食用率高，香气味浓郁，亚硝酸盐含量低的特点，独特风味、品质优良。
5、安砂淮山
安砂淮山种植历史悠久。据记载，早在清朝末期福建永安县安砂镇就开始种植。20世纪80年代培育出安砂大叶薯和安砂小叶薯品种。 - 观点2： 笋干，金线莲，洪田脐橙，野生红菇，永安黄椒，永安鸡爪椒，永安莴苣，安砂淮山。
中国笋竹之乡。2000年5月，永安市被中国特产之乡组委会命名。
国家地理标志产品保护认证——“永安莴苣”。2006年12月获国家地理标志产品保护认证。
中国贡鸡第一镇——贡川镇。2000年3月被中国农学会特产经济委员会授予。 - 观点3： 洪田的红菇、全永安的笋干.现在洪田的脐橙。西洋的水柿。再一个是毛竹。大湖的重晶石，曹远的煤。贡川的贡鸡。还有金线莲。含笑馅饼。百香果、黄椒、叉叉果、贡川草席、大湖和安砂的鱼。吉山老酒、磨浆果、小淘芋包、槐南粉干、再一个是永安的黑社会经验
- 观点4： 兔肉 板鸭 还有沙县小吃很出名 可以带走的有板鸭吧 还有烤兔肉
- 观点5： 笋制品
木竹雕工艺品
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