- 观点1： 怎么说呢，虽说是鸡蛋面，做法有两种。有人喜欢吃煎鸡蛋，就是油热后打鸡蛋进去，煎熟后盛出来，再爆葱花，然后加水，水开了再下面，面出锅后把鸡蛋放上面就行了。我不喜欢吃这种。还有一种，就是油热了爆葱花，加水，水开下面。面一下锅就打鸡蛋，煮整的吃。我喜欢煮面时加适量的水，等到面熟的时候水就没有多少了，然后再加鸡蛋，鸡蛋下锅后就用筷子搅拌，把鸡蛋打成柳，熟了加点香菜就行了，我喜欢这样吃，自己发明的，像拌面一样，，汤又稠。嘿嘿...看你问先下面还是先下鸡蛋，最后一种你得练练。
- 观点2： 煮面先放鸡蛋还是面？
都可以。不过先放鸡蛋就会做成荷包蛋，后放蛋就是可以做成溏心蛋。煮面时要注意：
1、下面时要将面缓慢有序的放入，这样面条就不会粘在一起。
2、煮面时要等水烧至沸腾之后再加入面条。
3、煮的时间不能过长，否则会影响口感。
4、还可以加一些青菜、火腿一起煮着食用。
鸡蛋面是最容易煮的一道美食，可以当早餐，午餐，晚餐，也可以当宵夜，而且男女老少都可以吃，喜欢吃，所以学煮饭的话，可以从煮鸡蛋面开始。那么，鸡蛋面该怎么煮呢？是先放鸡蛋还是先放面呢？
记得小时候煮鸡蛋面是最简单的了，把水烧开，把面条放进去。等面条煮得差不多了，就打个鸡蛋进去，煮个三五分钟，鸡蛋差不多熟了，再放葱花，放油盐酱油，就可以起锅了。有人说那样煮不好吃，但是记忆中是非常美味的。
后来学会了番茄鸡蛋面。先把面煮一会，捞出来放到凉水里面冷却着。然后把鸡蛋炒一下，盛起来。再用大蒜炒番茄，炒熟了加水烧开，加面条，烧开后再加鸡蛋，加葱花。
还有一种是炒完番茄的时候把鸡蛋加进去一起炒炒，等鸡蛋入味了再加水煮，再加面。这样的鸡蛋会入味一点，但是就煮得太老了。
还有一种煮法，就是先把番茄鸡蛋汤煮好盛起来，然后再煮面条。等面条煮好后直接放到鸡蛋汤里面，这也是蛮不错的。
最后一种煮法，就是两个锅同时来，一边煮面，一边弄鸡蛋汤。煮好后把面条捞到鸡蛋汤里面就好了。 - 观点3： 先放入鸡蛋。煮面条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 200g，番茄酱 适量，鸡蛋 1个，裙带菜 适量。
一、首先使用菜刀把西红柿切块，放一旁备用。
二、然后锅内放入西红柿和水，使用大火煮开。
三、水煮开后磕入鸡蛋，煮一分钟。
四、1分钟后把面条放入锅中，搅拌均匀。
五、面条熟后盛出，撒上裙带菜和番茄酱，拌匀，这样就可以食用了。 - 观点4： 先放鸡蛋！但是要掌握好时间，在水快开但是还不翻滚的情况下打入鸡蛋才会成荷包蛋，然后再放面条。
- 观点5： 先放面列
- 观点6： 面煮到八成熟时放鸡蛋，这样可以一起煮熟。
- 观点7： 先放面。。
- 观点8： 锅内放水，水开了下面，面煮软了，加适量盐，淋上鸡蛋液，再煮开，加点鸡精，香油，关火出锅
- 观点9： 先放面
- 观点10： 鸡蛋
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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