- 观点1： 白萝卜烧腐竹
主料白萝卜（绿皮）200克
辅料
腐竹（泡发）
50克
香菜
2根
圣女果
2个
花生油
8毫升
花椒
12颗
干红辣椒
1个
盐
4克
胡椒粉
1克
鸡精
2克
白萝卜烧腐竹的做法
1.
萝卜洗净，不用削皮。
2.
切细条备用。
3.
腐竹切条，香菜切段，姜切丝，圣女果切片去心。
4.
热锅凉油，放花椒和辣椒炒香。
5.
捞出花椒和辣椒，放姜丝煸香。
6.
加腐竹煸炒。
7.
放白萝卜翻炒油裹匀。
8.
加开水少许（菜高度的1/3）。
9.
炖熟的菜加胡椒粉、盐和鸡精翻炒匀，放上香菜关火。
10.
装盘的菜，码上圣女果片既可。
烹饪技巧
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