- 观点1： 说到炸五香，可能有人会说，我在泉州等地也吃到过啊，并不是厦门地区的特产呀。其实，炸五香还真不是厦门特有，它是福建地区的传统小吃，所以福建的很多地方都有这种食物，每个地方的制作方法和口味都有自己的风格，其中以漳州石码最为出名，直到60多年前，厦门地区的炸五香凭借其独有的口味，渐渐在美食圈拥有了一席之地，吸引了大批食客，在“四孔井”等摊食文化盛行的一些地区，炸五香的身影随处可见。
那么厦门的炸五香有什么特点呢？首先，炸五香的馅料可以用肉、胡萝卜和荸荠，还要放一点点糖来提高甜度和鲜度，老板们还研制出了特殊的豆皮，用它裹上调好的馅料，炸到金黄焦脆，捞出切段儿，再淋上酱料，真是美味无比。
当然厦门的美食，可不止有五香，下面这些都是属于厦门比较特色的小吃！到厦门旅游，这8种美食不能错过，没吃过不算到过厦门！
1、虾面
厦门是沿海城市，渔业发达，鱼市里的种类也丰富无比，大虾，可以说是非常常见的海产品。厦门人很喜欢吃虾面，一碗热气腾腾的面条，配上鲜香可口的虾汤，想想就让人咽口水，其中萝妈推荐有一家在厦门槟榔的“虾面弟”，味道真的不错，几年前曾经被人带去尝过，味道很赞！
2、原巷口鱼丸
在厦门，如果你想品尝特色小吃，那么一定不能错过用鱼丸做成的汤。鱼丸主要使用草鱼制作而成，剁成肉糜然后做成丸子，口感特别劲道而且鲜香。鱼丸汤是用草鱼丸还有各种蔬菜作为搭配，比如芹菜等，撒上盐和胡椒粉等调味料，非常爽口。吃鱼丸汤还可以来碗沙茶面，二者的搭配绝对带给你回味无穷的享受。
3、沙茶面
厦门的沙茶面可以说是全国闻名，每个来到厦门的游客，如果你问他来到厦门一定要尝尝厦门的什么美食，沙茶面绝对是不二的答案。沙茶面的制作方法其实并不难，水开后放入油面和各种青菜，煮熟后捞出来放入碗内，然后倒入沙茶汤，还可以根据自己的口味放入大肠等配菜，喜欢吃辣的话再来一勺辣椒油，吃起来美味极了。特别要说的是，沙茶面美妙的地方就是汤，是用沙茶酱制作茶汤，香味浓郁。
当然沙茶面也是比较争议的一种美食，喜欢的人就非常喜欢，不喜欢的人基本连味都不喜欢闻，所以不喜欢的话就绕路吧！
4、烧肉粽
在我们北方，人们多是爱吃甜味的粽子，而在南方，咸味的粽子更受欢迎，厦门更是有烧肉粽，而且制作考究，要经过五个步骤才能做成一个粽子，而且每一个步骤都要严格把控，只有这样才能包出味道很好的粽子，厦门最有名的烧肉粽就是好清香，这是当地比较传统的老店了。
5、鱼皮花生
其实这是一种源自日本的食品，后来被厦门人制作了出来，因为圆圆的，且表面有纹路仿佛鱼皮一样，因此得名。这种小吃很有嚼劲，因为里面包裹的是花生，所以吃起来很香，在当地很受欢迎。
6、厦门馅饼
各地都有很受欢迎的馅饼，厦门也不例外。这种馅饼用料考究，不论是面粉的选择、油的选择还是豆子的选择，都是有讲究的，是拥有百年历史的传统小吃。馅饼有咸味的和甜味的两种，可以根据自己的喜好选择。而厦门馅饼最好吃的当属黄则和，这也是厦门老字号，这家店的馅饼中的馅也比较有特色，个人感觉比其它家的馅饼好吃！ - 观点2： 去了厦门，这几种美食懂吃的人一定要试一下！首先是沙茶面，既重汤，又重面；再者还有烧仙草、蚵仔煎、花生汤、烧肉粽、油葱粿、马蹄酥和土笋冻等。
- 观点3： 厦门的海鲜很出名。所以当地的一些美食特别值得品尝。比如有海蛎煎沙茶面，姜母鸭烧肉粽，土笋冻花生汤，烧仙草还有各类新鲜的海鲜都值得一试。
- 观点4： 虾面、沙茶面、原巷口鱼丸、鱼皮花生、烧肉粽、厦门馅饼。土笋冻，姜母鸭这8种美食是会吃的人都会去品尝的。
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