什么菜好吃还好做啊._美食特产问答

观点1：尖椒土豆丝：
尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为土豆的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~）
土豆4个左右，如果人多可适量增加。选土豆时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为土豆表面凹凸不平，削起来费劲，削去的土豆也多了。
辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣）
盐半勺米醋（陈醋）50ML 也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。

做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握紧土豆用力往下划，（一定要用力，不然出来的土豆就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。配菜真的蛮厉害哦~
2 煮热一小锅水，把土豆放入抄水1分钟即可，时间长，土豆就不脆了。
3 开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把土豆和青椒放入锅里，翻炒。直至土豆和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。之前土豆抄了水所以不用炒太久，抄水也是为了节省时间~饭店抄菜时间紧~
胡萝卜香泥

原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋粥

适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
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胡萝卜蛋丁

适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
麻婆豆腐

原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
6》四川名菜鱼香肉丝
特点: 鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。
原料：
猪腿肉250克，葱姜丝、泡辣椒丝、食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、酱油、香醋、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、花椒粉、鸡蛋清、辣油、淀粉等各适量。
制法：
1、把腿肉批切成火柴梗粗的肉丝，加黄酒、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，拌匀上味上浆。
2、另用小碗放入鲜汤、黄酒、蒜泥、白糖、味精、姜末、葱花、水淀粉调成作料备用。
3、烧热锅，放入食油，待油温升至六成热时，将肉丝下锅划油断生即盛起。
4、锅内留少许底油，放入姜丝、泡辣椒丝编炒一下，再放入豆瓣酱煸炒几下。
5、最后投入肉丝及备用的作料，开大火煸炒，淋入辣油，撒入花椒粉，炒拌均匀即; 观点2：; 观点3：; 观点4：; 观点5：; 观点6：; 观点7：教你做菜 — （适用于中国地区所有家庭，洋人无入）

　　前言
　　学做简单的饭菜,可以增加家庭的融洽、温馨，夫妻的和谐，所以,特推出以下较容易学成的菜单组成的菜谱。（这个菜谱适用于中国的地区和所有的家庭）
　　正式说之前，提醒根本不会做饭的你：
　　1。做菜的时候，少放盐，这样，如果不够咸，大不了再放一些盐，但是放多了，就没有办法挽救了。
　　2。做饭的材料一定要洗干净，否则，要多买些氟哌酸准备着。
　　3。做饭以前，要记得一定要把手洗干净，否则，后果参见第二条。
　　4。我不推荐使用味精，味精吃多了会形成依赖，并且严重破坏人的味觉，我推荐使用鸡精，或者养成不用人工提鲜调料的习惯。
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　　一　凉菜部分：
　　1 蒜蓉木耳
　　材料：木耳
　　调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
　　制作方法：
　　a 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。
　　b 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。
　　c 把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。

　　2 双椒皮蛋
　　材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒
　　调料：蒜末，酱油（少许），香醋（少许）香油
　　制作方法：
　　a 将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）
　　b 把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。
　　c 将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，香醋，调均匀，淋在皮蛋上。

　　3 三丝拌金针
　　材料：火腿肠（最好用金华火腿，但是，在有的地方不好找，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（很多人买的香菇大多是干的，要用水泡，行话叫发，要发的有精神了才能进行加工）
　　调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋
　　制作方法：
　　a 青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。
　　b 金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。
　　c 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。

　　4 香椿拌豆腐皮蛋
　　说明：在现在的季节里面，北方不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。
　　材料：香椿，豆腐，皮蛋
　　调料：鸡精、盐（少许）、白糖、香油
　　制作方法：
　　a 豆腐搅碎，越小越好，为了入味，。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。皮蛋搅碎
　　b 把豆腐，香椿，皮蛋，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。

　　5 凉拌海带
　　材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。
　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量
　　制作方法：
　　a 海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。
　　b 绿豆芽开水焯一下。
　　c 两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。开始吃！; 观点8：建议你如果请客的话就吃火锅
简单
而且会大家都吃的很开心也比较不容易出岔子
而且基本可以满足大家每个人的口味
因为喜欢什么夹什么烫来吃; 观点9：番茄＋鸡蛋　　简单　方便　实惠　美味; 观点10：你怎么净问些这样的问题

答案是不是豆腐啊; 观点11：

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