- 观点1： 原料：绿豆粉浆汁、小米、泡好的黄豆、花生米、芹菜丁、香油、香菜大葱段。熟芝麻碎，炒好的红萝卜丝要想做好粉浆饭可不容易，1定要下工夫，而且1定要有耐心，由于粉浆内含有淀粉要是沉到锅底糊了锅，味道就不好了，需要1刻不停的用勺子搅和。粉浆完全烧开了也不好，就会清汤寡水，做成的饭也不好喝。所以粉浆快要烧开锅、看着上面鼓起来了1个大包，上面裂开1个大口子，马上要下入花生，黄豆、小米，直接熬煮。熬煮中再加入1些红萝卜，白菜。芹菜丁用盐腌好，香菜大葱用香油拌好。掌握好火候，渐渐熬，熬到最后，粘粘乎乎的，最后撒上1些葱花、香菜，这样熬煮好的粥，就是粉浆饭。浆面条做起来相对简单了，芹菜叶子切碎，芹菜茎切丁腌好，花生微波熟压碎，粉浆煮8成开，下进芹菜叶子，香油杀掉沫子，再下面条，开锅后下芹菜丁，花生碎，香菜，盐、味精，撒熟芝麻，关火开吃！洛阳浆面条的做法做浆面条，先在铁锅里倒入豆油加热，以后放花椒、葱、姜、炸出香味后把它们捞出。然后，把买回的浆和事前泡好青豆、花生仁同煮，1边不停地搅拌，1边把熬好的花椒油滴入，直到油水融合，浆水里的沫子完全消失为止，这时候就能够下面条了。这道工序很关键。如果不用油把沫子打下去，浆就变成汤是汤、水是水，行话就是成了“粉浆”，就做不成浆面条了。待面条煮熟后放入盐、腌好芹菜丁和小磨香油，再放些炸好的辣椒油。在将出锅之时，用油炸些蒜蓉，趁热泼到锅里，随着刺刺喇喇1声响，满屋生香，1锅酸溜溜、香喷喷、辣呼呼的浆面条就做熟了。趁热吃上几碗或热几遍再吃，真是心清气爽，胃里舒服极了哟。
- 扩展阅读1：紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗？
- 紫薯煮粥变成蓝绿色其实是正常现象。紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些...
- 扩展阅读2：黄豆和蚕豆的关系
- 黄豆和蚕豆都是非常健康的食品，可以提供身体所需的营养元素。黄豆和蚕豆都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素。相比之下，黄豆的蛋白质和纤维素含量较高，可以帮助人体降低胆固醇并保持健康的心血管系统。蚕豆含有丰富的B族...
- 扩展阅读3：酸辣粉能多吃吗？
- 酸辣粉没有多少营养价值，那个东西只能当零食吃，应该少吃。麻烦采纳，谢谢!
- 扩展阅读4：课余时间学的酸辣粉做法，好吃过瘾
- 肥牛酸辣粉食材:肥牛半盒、红薯粉、小葱、蒜末、辣椒粉、芝麻、花生米、香菜 做法步骤 1、先调酸辣汤：碗里放1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺芝麻，热油泼在上面激发香味，+两勺生抽+3勺醋+半碗凉白开调匀。2、...
- 扩展阅读5：正宗酸辣粉的做法配料 正宗酸辣粉怎么做
- 1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤。2、干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油...
- 扩展阅读6：红豆薏米黑豆煮粥可以放生黑芝麻吗？
- 红豆黑豆薏米黑米黑芝麻能一起煮。因为有利于人体健康，营养丰富，没有相冲的饰物。功效：红豆的功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强...
- 扩展阅读7：麻六记酸辣粉泡不开怎么办
- 6. 在碗中加入适量的热水或者热汤，将调料混合均匀。然后将黄瓜和花生放入碗中，最后撒上香菜即可。以上就是麻六记酸辣粉的制作步骤。如果粉丝泡不开，可能需要更长的时间或者使用更多的温水。同时，如果需要更重的辣味，可以...
- 扩展阅读8：酸辣粉吃起碗里没油，怎么办
- 酸辣粉的汤一般都是骨头汤一类的，如果没有油那汤就不对，吃起来味道差很多，只能往碗里多加点海椒油了，但是味道肯定不对了的
- 扩展阅读9：酸辣粉汤的家常做法 酸辣粉汤做法
- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
- 扩展阅读10：酸辣粉水温不够没泡开怎么办
- 1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟...
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