- 观点1： 家常红烧肉的正确做法，口感软糯香甜，肥而不腻，整间屋子飘香！红烧肉做得好，不仅色泽诱人，吃起来肥而不腻，还会觉得香甜软糯，无论是什么时候，在饭桌上出现一道美味的红烧肉也绝对不会过时。为了做出这道美味的红烧肉，我还专门早起去菜市场，仔仔细细的挑选红烧肉的材料。红烧肉不仅食材和调料常见易得，而且做法也是非常简单，今天就来和大家聊聊我是怎么做出这道美味的家常红烧肉。
步骤1：在挑选红烧肉原材料的时候，就需要去挑选那些肥瘦相间的猪五花，之后只需要将五花肉洗干净，切成大小相似，方便入口的大小。将小葱切段，生姜切片放在盘里备用就可以了。
步骤2：将处理好的五花肉放进锅里进行焯水，别忘记切好的小葱段和生姜片，可以再滴几滴的料酒去除肉腥味。不过在猪五花进行焯水的时候，需要注意别盖锅盖，这样子焯水出来的猪肉才会没有腥味。不过捞出猪五花之后需要用清水冲洗，冲洗干净后放置一旁，滤水控干水分。
步骤3：准备一口干净无水无油的锅，可以不用着急在锅里倒进食用油，需要先将处理好的五花肉放进锅里慢慢煸炒。因为猪五花的油脂较多，这样子子慢火就可以煸炒出猪油，这样子炒出来的肉不仅不油腻，味道也会更香醇美味。
步骤4：等到肉炒出油之后，将炒过的肉盛出装进碗里，可以将冰糖敲碎，放进锅里用小火慢炒。等到颜色煸炒至枣红色，就可以将肉倒进锅里，迅速煸炒五花肉。不过需要注意一下，炒制的火候，如果炒制时间过长，就会导致红烧肉出现颜色变黑，肉炒出会变苦。如果火候没到就下锅，就可能会炒出偏甜的的口感。
步骤5：在锅里倒进适量的啤酒，加入事先准备好的香料，炖煮1个小时左右即可。在要出锅的时候，在加入食盐，这样子炖出红烧肉，不仅色泽好看诱人，而且口感香甜肥而不腻。 - 观点2： 冰糖和五花肉下锅炒出糖色，加入八角、桂皮炒出香味后，加入水和调料，小火煮熟，大火收汁。
- 观点3： 首先把猪肉放到锅里焯一下水，起锅烧油，把猪肉切成块放进去，加一点蚝油生抽老抽食盐，白糖。再加入适量的水，炖一段时间即可。
- 观点4： 首先我们将五花肉放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入白糖和冰糖，炒出糖色，再把五花肉放入其中，翻炒至变色，加入调料炖至半个小时左右即可。
- 扩展阅读1：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
- 方法 1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆...
- 扩展阅读2：怎么做酸辣粉丝汤
- 1、所需食材：山芋粉丝2两（约80克），花生米2两（约80克），韭黄2两（约80克），黑芝麻适量，辣椒油适量，醋适量，鸡精适量，酸黄豆适量，香油适量，生抽适量，葱适量，盐1/2茶匙。 2、先用清水把粉丝泡软，葱洗净...
- 扩展阅读3：加拿大的特产有哪些
- 加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品...
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- 酸辣粉丝汤的做法 1.将粉丝提前浸泡半小时。2.汤锅里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐丝。4.最后放入粉丝，煮五分钟。5.加入陈醋，要多倒些。6.加入生抽、盐。7.加入辣椒酱搅匀。8.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎...
- 扩展阅读5：酸辣粉丝汤的做法，酸辣粉丝汤怎样做
- 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好...
- 扩展阅读6：酸辣粉丝汤做法具体怎么做
- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入...
- 扩展阅读7：从加拿大回国最该带什么特产
- 1、加拿大鹅羽绒服：加拿大唯一的高端服装品牌，在中国异常受追捧；2、冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品；3、加拿大的保健品：物美价廉，品质高；4、加拿大盛产的枫叶糖浆：加拿大被称为枫叶之...
- 扩展阅读8：掌握哪一方法，就能做出美味解馋的酱烧鸡肉豆腐？
- 接下来，我们简单的为大家说一说喜欢吃鸡肉的朋友不要错过哦，学会这样做酱烧鸡肉豆腐，美味解馋。美味的酱烧鸡肉豆腐 食材：鸡腿、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、胡椒粉、料酒、白糖、食盐、酱油 做法：1、我们...
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- 4.刚烤好的鸡心趁热吃，又香又嫩，来杯啤酒解馋解乏。〖烹饪技巧〗鸡心清洗的时候可以用剪刀剪开，也可以偷懒不用剪，用手捏捏，把里面的血块捏出来。鸡心上面的油脂要剪掉，否则烤好的鸡心会过于油腻。烤箱的温度务必...
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- 开锅之后，大火蒸10分钟，即可关火。（可打开锅盖看一下，面粉熟了即可）盛到大碗里。炒锅烧热，放植物油（花生油、大豆油、玉米油均可）比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热，加花椒爆香。用勺子或漏勺，把花椒挑...
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