为什么喝豆浆时不要加鸡蛋及糖？

观点1：豆浆鸡蛋是不能一起吃的:豆浆是深受我国人民喜爱的廉价高蛋白营养食品，含有八种人体不能合成的氨基酸，营养价值可与牛奶比美。但喝豆浆不讲科学也能由益变害。因此。喝豆浆应注意以下几个问题：

1，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2，不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
3，豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。
4，不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。

5，喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。

喝豆浆的好处：
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4。5克、脂肪1。8克、碳水化合物1。5克、磷4。5克、铁2。5克、钙2。5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。; 观点2：因为其中的蛋白质会发生化学反应，危害健康。; 观点3：不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。; 观点4：因为这样能够令身体得到很好的营养吸收。; 观点5：应为豆浆和鸡蛋一起吃会起不良反应; 观点6：这几种成分会加重胃的负担，吸取不了营养。; 观点7：放在一起吃，会加重肠胃的负担，不易消化。; 观点8：因为这是最健康的吃法，若是相反就会危害身体。; 观点9：这个会引起不良反应。; 观点10：这些成分遇在一起，对肠胃的消化功能不利。; 观点11：在这和过程中回产生许多有毒素的物质。; 观点12：在自然界中，有着许许多多的植物和动物。人体的存活在很大程度上都是依靠着这些动物和植物。人类的生产和生活离不开营养的补给，所以说，动物和植物的自身的一些营养就成为了我们人类本身所需要的。在植物界中，我们人类已经找到了我们日常生活中需要的营养物质，比如说水稻、小麦、生菜、花生以及各种各样的蔬菜和水果。这些植物为我们的人体所需提供了非常大的帮助，是我们日常生活中必不可少的东西。在类似于黄豆、红豆、绿豆和黑豆等等的豆类植物中，这些豆类不仅可以用来做成好喝的粥，还可以成为人们的日常饮品。
黄豆在我们中国，是一种大豆作物，经常会被用来作为粮食和饮品放在人们的餐桌上。很多人在家就会用黄豆打豆浆喝，或者是用黄豆发芽作为豆芽来炒菜吃。但是根据科学家们的研究，在喝豆浆的的时候，应该要有一些禁忌，就是在和豆浆的时候，不要在豆浆中加入鸡蛋或者使糖，这是为什么呢？
这是因为黄豆中有着的物质，会和鸡蛋中的物质发生作用，产生一些不利于人体的危害。黄豆中有着丰富的抑制胰蛋白酶的物质，但是鸡蛋中却有着丰富的蛋白质。这两个东西本来就是相冲突的，所以说喝豆浆吃鸡蛋并不会有更好的用处，反而会抑制蛋白质的吸收，适得其反。
并且在饮用豆浆的时候，不适宜饮用太多。豆浆的属性是属凉性的，喝了太多的豆浆，不利于人的身体健康。豆浆中还有非常多的嘌呤成分，对于那些有着痛风病的人来说，并不是非常的合适。豆浆性寒，女性在生理期不要过度饮用豆浆。

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