羊肉汤怎么做好喝又香

观点1：先把切块羊肉在沸腾水里捞起。然后把羊肉放进沸腾水里煮、放些姜片和调料、红枣。饨上半小时用中火、小火即可以。; 观点2：羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊1、羊肉洗干净后，放入锅中，加水，盐，姜，除水，去掉白沫。2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。3、姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。4、准备后好佐5、把佐料放入纱布里包好，一起放入锅里。加水加盐炖20分钟。6、开始切葱。7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤，在上面撒上葱花，做好了。注意事项：羊肉焯水是为了去除羊肉的腥味。胡椒粉可以放入锅里和羊肉一起炖，也可以放碗里。; 观点3：我们首先需要准备羊肉，羊骨头，花椒，桂皮，陈皮，姜，葱，香菜，食用盐等。这些都准备好了我们就开始做。
第一种:把羊肉放到清水里面泡半个小时，等到把羊肉上面的血水泡干净了以后我们在拿出来。把洗净的羊肉拿出来了以后，我们把羊肉用刀切成块。切好了以后我们就在锅放到火上面加入清水，等到水开了以后我们就上面的浮沫给撇去。撇去以后我们继续的加入清水，加入清水继续的煮，里面加入将花椒，桂皮，陈皮等的大料放在一起做成一个料包放到煮羊肉汤的锅里面。加入了以后我们再在里面加上姜片继续的开中火炖。大概炖2个小时羊肉汤就算炖好了。
第二种:当归羊肉汤
我们先准备当归，新鲜的羊肉，葱，姜，食用盐等。
制作方法：我们将当归取出来先放在一边备用之后再把生姜取出来用清水洗一下切成块备用
我们取出来锅放到火上，在锅中加入适量的水一定要没过羊肉。之后在锅中加入当归和姜片还有料酒来去下腥味和浮沫。等羊肉煮好之后在将羊肉捞出来，倒掉这一锅水再继续在锅里边加入适量的水把焯好的羊肉放入锅中。之后再加入当归和生姜片继续在锅中开始煮，煮一个小时煮好之后再将大火转制为中火，只要保持在滚沸的状态下就可以。（盖子盖不盖都行）当归羊肉汤煮至约两小时以后，把熬制好的当归羊汤盛出来，放凉后放入放入冰箱盖上保鲜膜每天可以喝上一碗。当归羊肉汤大补气血，对于女性的气血不足还有宫寒的人群来说喝着是最好喝的。
冬天大家都来一碗热乎乎的羊肉汤也是非常的美的。自己在家做的羊肉汤干净还卫生，大家都不妨在家里面试试吧。

。; 观点4：首先，将羊肉焯水，可去除其90%的膻气。其次，在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等。在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%。

最后，去膻的目的是增香，所以适当添加特定香料，如孜然、肉豆蔻等，就能让羊肉散发出“顶风香”的诱人味道。凡熬制好的羊肉汤，滴在桌面能立即凝成油块的为上品。且“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的羊膘肥肉嫩，用来炖制的羊肉汤也会别有风味。【摘要】
羊肉汤怎么做才香【提问】
首先，将羊肉焯水，可去除其90%的膻气。其次，在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等。在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%。

最后，去膻的目的是增香，所以适当添加特定香料，如孜然、肉豆蔻等，就能让羊肉散发出“顶风香”的诱人味道。凡熬制好的羊肉汤，滴在桌面能立即凝成油块的为上品。且“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的羊膘肥肉嫩，用来炖制的羊肉汤也会别有风味。【回答】

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