- 观点1： 酸菜炖血肠的东北做法：
用料：五花肉400g、酸菜500g、干辣椒适量、粉条适量。
1、东北特有的酸菜，猪血肠。
2、大料，此菜必备。
3、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。
4、再放入切好的酸菜，翻炒。
5、放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。
6、粉条洗净后，备用 。
7、再放入，切好的血肠块，还有粉条。再炖15分钟左右。
8、出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。 - 观点2： 准备原料：酸菜500克、血肠500克、金针菇150克、猪肉250克、东方虾150克、调和油20毫升、盐少量、葱15克、姜15克、大蒜10克、花椒少量、八角少量、韭花酱10克、腐乳(红)15克
1、准备好所有材料。
2、热锅放油，放入花椒和八角爆香。
3、放入东方虾。
4、煎至两面变色。
5、放入肉片。
6、煸炒一会放入姜和蒜。
7、煸炒至肉片变色。
8、放入酸菜。
9、翻炒几下后放入韭花酱。
10、再放入红腐乳。
11、放入金针菇。
12、放入适量水，要没过食材。
13、炖一会后放入血肠。
14、继续炖一会，放入少量盐即可。
15、完成。 - 观点3： 酸菜白肉血肠的做法：
主料：五花肉500g、酸菜1500g。
辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。
1、酸菜缸中捞出控水备用。
2、横刀将酸菜片开。
3、片开后切丝。
4、切好的丝用清水多洗几遍除酸，后用清水侵泡。
5、葱、姜、大料备用。
6、锅内烧水。
7、五花肉切片。
8、将肉下入锅中。
9、加入葱、姜、大料开锅打沫。
10、加盐。
11、加入酸菜。
12、将切好的血肠放到汤中。
13、血肠熟了以后装碗出锅。 - 观点4： 教您做正宗东北酸菜炖血肠，不用来东北也能吃到正宗血肠的味道！
- 观点5：
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