可以用橄榄油炒菜吗_美食特产问答

观点1：橄榄油可以炒菜但是也有限制。
随着我们现在生活中水平的提高，天然的食物也是越来越被作为是健康食物的标准，现在人们是非常的惧怕地沟油，所以对于食用油的关注度也是在提高，我们食用橄榄油对身体是有多种功效，但是我们在用橄榄油炒菜的时候也是要很好的注意一些事情了。

橄榄油炒菜注意事项一：不要高温翻炒

橄榄油里面是含有的某些微量物质属于多分类，我们如果是用高温翻炒的话，就是会破坏里面的营养成分了，而且橄榄油里面中的中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，是容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。

橄榄油炒菜注意事项二：不宜多吃

虽然说橄榄油对我们的身体是有多种的保健的功效，但是如果是与其他的食用油一样，橄榄油含量的热量也是非常的高，所以我们如果是吃多了的话，也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题。

橄榄油炒菜注意事项三：买越贵的橄榄油不代表其营养价值就越高

现在许多人都有一种这样的思想：我们花的钱越多，东西就是会越贵，商品的质量也是会越好，其实这种想法是错误的，虽然说东西的质量是与价钱成正比的，但是不是所有的东西都是这样。就比如说购买炒菜的橄榄油。橄榄油一般分为特级初榨、初榨和普通初榨三级，从这级别的名字来看，价钱也是由高往低的。是的，因为特级初榨橄榄油香味浓，味道好，所以价格也比较贵。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。; 观点2：橄榄油真的可以炒菜吗？4分钟告诉你答案; 观点3：炒菜是可以使用橄榄油的，但是要使用精炼橄榄油，因为精炼橄榄油经过精炼处理，营养损失已经比较严重了，所以这种油一般用来炒菜吃比较好，不适合用来拌凉菜。橄榄油虽然是大家公认的一种健康油脂，但是油脂的主要作用还是用来提供热量，如果不限量吃，就会导致热量过剩，在人体内蓄积转化成脂肪。这样可能会带来其它的疾病。所以，橄榄油虽好，但也要适量添加，过量摄入也会对身体的健康不利。【摘要】
橄榄油可以用来炒菜吗？【提问】
炒菜是可以使用橄榄油的，但是要使用精炼橄榄油，因为精炼橄榄油经过精炼处理，营养损失已经比较严重了，所以这种油一般用来炒菜吃比较好，不适合用来拌凉菜。橄榄油虽然是大家公认的一种健康油脂，但是油脂的主要作用还是用来提供热量，如果不限量吃，就会导致热量过剩，在人体内蓄积转化成脂肪。这样可能会带来其它的疾病。所以，橄榄油虽好，但也要适量添加，过量摄入也会对身体的健康不利。【回答】; 观点4：橄榄油之所以比其他的油更好，主要是因为它是单不饱和脂肪酸向深海鲑鱼油一样，对心脑血管比较好，另外，橄榄油它耐高温，不容易变质，所以对于炒菜是没有问题的; 观点5：橄榄油炒菜时，应该使用热锅冷油的方法，油温不要太高。炒菜的橄榄油品种，最好是用混合橄榄油或者普通特级初榨橄榄油，这样性价比最高。

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