- 观点1： 玉米面儿在我家乡叫做苞米面儿，它的做法有很多，而让我最难忘的就是妈妈的味道，小的时候经常吃妈妈做的玉米面粥，直至今日我也觉得那是最好吃的，自己家里种的玉米收获了，磨成了玉米面自己家人吃，既放心又绿色，多年以后玉米面还有，但当年的那份味道却再难寻了，我尝试着去复原母亲做玉米面粥的方式，但不知道怎么样也无法找到当时的那个感觉了，或许只有妈妈做出来才有那种味道吧。
说说玉米面粥的做法吧，其实非常的简单，就是用水和比较细的玉米面两种材料就行，首先在锅里倒上适量的水等待烧开，等到水烧开之后就要准备下玉米面了，但是这个时候注意玉米面不可以直接倒入锅中，应该先用一部分凉水将玉米面儿稀释成糊状，然后再将它倒入沸水当中。这么做是为了不让玉米面儿在沸水当中形成疙瘩，用勺子适当的搅拌，等到水再开起来，米面粥就成了。
把粥盛在碗里，凉了一会儿之后，在表面会形成一层薄薄的膜，最好吃的就是这层膜，在喝的时候把碗一圈一圈的转，喝表面的那层粥膜，那种感觉是不是又回到了小时候？再配上点儿小菜，就着馒头，一顿饭菜就做好了，粥会有淡淡的甜味，馒头和粥配在一起，不用喝水，这是我小时候常吃的一种玉米面的做法。
还有一种做法更好吃，东北有一种食物叫做大饼子，不知道你们吃没吃过，就是在做大锅菜的时候用玉米面和成面糊，然后贴在菜锅的周围，等到菜炖好了，这种玉米面的饼也就熟了，这种玉面的饼下面会有一层锅巴状的底，有时候也被人叫成锅贴，也是一种非常好吃的玉米面儿食品。 - 观点2： 先把玉米面放到沸水中煮熟，然后捞出来过凉水，之后再炒或者是凉拌
- 观点3： 自己煮玉米面，可以在玉米面里加一些辣椒。新鲜的辣椒，这样就可以把那个味道衬托得更加好，放一些油进去，滑滑的。
- 观点4： 各人的爱好不一样，现在就有人最喜欢吃粗粮，粗制的玉米面大饼子最好吃，但是最好是用农村的大锅灶做熟，而且贴大饼子要贴糊它，焦黄焦黄的还有点脆的时候出锅，这时候是最好吃的。
- 观点5： 我喜欢吃炒玉米面馍馍。将玉米面中加入水、适量盐和酵母粉，和成面糊状，放入冰箱发酵。然后摊成饼，放凉切丝，用青辣椒炒一下，非常好吃。
- 观点6： 在家中自己烹饪玉米面最好吃的 做法就是：选用新鲜的玉米，亲自晒干，再打磨，和面的时候要用柔力
- 观点7： 其实我觉得在家煮玉米面应该做奶油玉米面是最好吃的，非常的香甜可口
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