你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱

观点1：　　厨房里面的调理自然是会多一些的，我烹调是比较崇尚简单健康美味，感觉自己家的调理还算过得去，不是太复杂，主要根据日常饮食配备的相对全一点。
　　--你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料?--
　　我家厨房的调料主要根据日常做的比较多的家常菜类贮备，给大家分享一下。
　　

　　料酒、白酒、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、鲍鱼汁、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、胡椒粉、黑胡椒粉、姜粉、白糖、冰糖、淀粉、芝麻酱、老抽、生抽、豆豉、一品鲜酱油、香醋、米醋、白醋、番茄酱、黑胡椒酱、黄豆酱、甜面酱、腐乳、豆豉、干红辣椒、葱、姜、蒜、橄榄油、植物油等。
　　--各种家用调理的使用--
　　下面是根据我家日常使用情况，烹调不同菜肴选择的常备调料介绍。
　　【炖肉常用的】

　　我常做红焖肉、酱牛肉、肘焖子一类菜，常用到的调料有料酒、冰糖、老抽、八角、桂皮、茴香、香叶、腐乳、葱、姜等。

　　料酒是厨房中最常用的调料，腌制肉类去腥，炒鸡蛋去腥提香。
　　【炖鱼一类常用的有】

　　黄豆酱、郫县豆瓣、八角、干红辣椒、料酒、葱、姜、蒜。
　　【蒸鱼常用的有】
　　蒸鱼，吃的是新鲜，调料不宜多，基本用到的就是蒸鱼豉油、料酒、白糖、葱、姜。
　　白糖在烹调中可以增味、去腥、解腻，提鲜，如果调配得当，效果特别棒。
　　【一般炒青菜、拌凉菜常用的有】

　　蚝油、白糖、料酒、淀粉;芝麻酱、香油、芝麻、一品鲜酱油。
　　【腌制各种蔬菜、泡菜常用的有】
　　蚝油、白酒、鱼露、花椒、白糖、葱、姜、蒜。

　　白酒制作泡菜时加入可以杀菌添香;鱼露可用于提鲜、调味、祛腥等，保质期长(24个月)。
　　【蘸酱菜用到的调料有】
　　黄豆酱、料酒、白糖、植物油。

　　我们北方人常年都离不开蘸酱菜，黄豆酱是做炒辣椒鸡蛋酱、蒸鸡蛋酱、肉酱的必选。
　　【煎牛排、土豆、豆腐常用有】
　　黑胡椒酱、黑胡椒粉、橄榄油等。

　　【拌制各种馅料常用的有】
　　蚝油、白糖、料酒、胡椒粉、花椒水、葱、姜。
　　--用量不多、特殊菜肴用的调料--
　　豆豉是用黄豆或黑豆发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作豆豉鱼、回锅肉、豆豉炒苦瓜等菜可以用到。
　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一般不直接吃。常用做鱼、肉等食物的烹饪佐料，可以增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、㸆大虾、炒鸡蛋、糖醋排骨等。
　　甜面酱是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。可直接蘸食，还可当调味料用，如做京酱肉丝，川味回锅肉等，还可以和黄酱一起用做炸酱面。
　　豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成，以咸鲜味为主，是家常川菜常用的调料，比如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼等都可以用到。
　　调料，在烹调中可以“画龙点睛”，但是，有些时候我们要保持食物本味，也要谨慎使用，不能让它“喧宾夺主”!; 观点2：这里的酱油应该是指老抽吧，我们家除了老抽酱油，还会有味极鲜生抽酱油，蚝油，料酒，香油，还会准备必备的调味粉料，例如胡椒粉，13香，孜然粉等等。; 观点3：我家除了有盐，味精，鸡精，醋，酱油，还有香醋老抽，味精，蒸鱼豉油，豆瓣酱，红烧酱油，叉烧酱，鱼露，油泼辣子等等调料。; 观点4：糖，蚝油，料酒，生抽，老抽，白醋，陈醋，麻椒，还有很多，每一种调味料有它独特的味道，都能让菜品更美味。; 观点5：我家的厨房里除了你说的这些之外还有耗油，料酒，香油，芝麻酱，郫县豆瓣酱，孜然，味达美，辣椒，花椒，麻椒等等

你家的厨房，除了有盐、味精、鸡精、醋、酱油、还有哪些调料？

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