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蜜汁叉烧肉怎么做

我来答
观点1: 食材用料:

猪肉五花二斤

蜂蜜水50克

姜几片相克食物

花椒粒10克

叉烧酱(李锦记)2大勺

酱油10克

料酒10克

鸡粉少许

菜谱做法:

1.五花肉切块洗净用厨房纸把水吸干

2.调汤汁,用料酒生抽叉烧酱肉桂粉酱油一起混合搅拌均

3.姜切片,撒花椒粒放入

4.把调好的汤汁倒入肉上

5.抓一抓让汤汁更好的渍入肉里

6.拌匀的肉块

7.用保鲜膜封上放冰箱冷藏24~30个小时。

8.腌渍好的肉挑去花椒粒和姜片准备入烤架

9.平整的摆好肉块,好受热均匀

10.烤箱预热,大兴火230,中层烤五分钟

11.调好的蜂蜜水

12.五分钟后拿出来刷蜂蜜水,先刷一面翻过来再刷另一面,肉块上下全部刷到,这样上色均匀,放入烤箱里继续烤,调温度200℃,20分钟就可以了。中间可以再次刷蜂蜜增强肉的亮度。

13.烤好后的叉烧肉

14.切片摆盘,肉质鲜香,口感嫩滑,香甜的蜂蜜味不油腻
观点2:
观点3: Hello!我是广东人爱吃的蜜汁叉烧。广东烧味的一种。多呈红色,猪肉做成,略甜。传统做法是把腌渍后的猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡的“半肥瘦”为上佳。
观点4: 蜜汁叉烧怎么做?肉中加入葱姜蒜末,生抽蚝油,叉烧酱 ,一勺蜂蜜搅拌均匀,然后倒入烤箱中烤制。
观点5:
观点6:
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