氯化钾能作为食盐在炒菜时用吗？

观点1：氯化钾不能作为食盐在炒菜时用。口服过量氯化钾是有毒；半数致死量约为2500mg/kg（与普通盐毒性近似）。静脉注射的半数致死量约为100mg/kg，但是它对心肌的严重的副作用值得注意，高剂量会导致心脏停跳和猝死。注射就是利用氯化钾过量静脉注射会导致心脏停跳的原理。
日常饮食中的低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。低钠盐含有60％～70％的氯化钠，同时还有20％～30％的氯化钾和8％～12％的硫酸镁。
低钠盐的特点是钠含量减少，钾含量增多。钾离子是人体的重要电解质之一，人体正常的血钾浓度为 3.5～5.5 mmol/L，但血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。
健康人或是肾功能正常的病人，只要没有服用保钾排钠的利尿剂，身体就会将多余的钾排出体外，可使体内的钾浓度达到正常。但是对于一些肾功能不全的病人来说，由于肾脏无常工作会让血液中的钾难以排出，钾堆积在体内会造成高血钾，容易造成病人出现心律不齐、心力衰竭等危险。

扩展资料
食用低钠盐的注意事项：
与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少，钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。
同时，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脑血管病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。
对于正常人来说，低钠盐是一种有益健康的“好”盐，当然也要控制摄入量；对于那些肾功能不全以及服用保钾类利尿药等一些特定药物的人群来说，长期食用低钠盐可能导致高钾血症，是有危险的，所以在请在医生指导下食用低钠盐。
参考资料来源：百度百科-氯化钾
参考资料来源：人民网-低钠盐是“送命盐”？专家：因人而异; 观点2：氯化钾不能作为食盐在炒菜时用。
口服过量氯化钾有毒；它对心肌的严重的副作用值得注意，高剂量会导致心脏停跳和猝死。注射就是利用氯化钾过量静脉注射会导致心脏停跳的原理。
氯化钾主要用于无机工业，是制造各种钾盐或碱如氢氧化钾、硫酸钾、硝酸钾、氯酸钾、红矾钾等的基本原料。医药工业用作利尿剂及防治缺钾症的药物。染料工业用于生产G盐，活性染料等。农业上则是一种钾肥。其肥效快，直接施用于农田，能使土壤下层水分上升，有抗旱的作用．但在盐碱地及对烟草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。氯化钾口感上与氯化钠相近（苦涩），也用作低钠盐或矿物质水的添加剂。此外，还用于制造枪口或炮口的消焰剂，钢铁热处理剂，以及用于照相。它还可用于医药，科学应用，食品加工，食盐里面也可以以部分氯化钾取代氯化钠，以降低高血压的可能性。
氯化钾化学式为KCl，是一种无色细长菱形或成一立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐，无臭、味咸。常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛运用于临床各科。; 观点3：代替食盐炒菜必须具备有咸味，而且对人体无害，并且能补充人体需要的元素。。。氯化钾补充的是钾元素，人体有种激素，保钠排钾。。。由此可见，用氯化钠作为食盐的好处，。。。用氯化钾代替氯化钠后人体要额外补充钠元素，，，所以还是不代替，这样有咸味又补钠; 观点4：单纯用氯化钾是不能替代氯化钠做食用盐的。第一氯化钾是苦涩味道的，食用口感效果很差；第二，人体细胞需要的是钠钾平衡状态，短时间在体内积累过量的钠和过量的钾离子都会对身体造成伤害！
市场上现在有一款新产品，叫做“安瑞健康咸” 刚好可以替代现在的食用盐，达到减盐（减少钠离子）50%的效果，同时补充一定量的钾离子，对高血压、心血管病患者有明显的好处！; 观点5：不能是苦的易分解; 观点6：不能，植物燃烧过后的灰烬中的成分就有氯化钾和碳酸钾。是没有味道的，不易分解。

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