做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好？

观点1：用菠菜和上海青比较好哦！其它绿叶菜容易氧化变色。我也喜欢经常做一些蔬果汁点心。用菠菜汁最好，春天适合吃小菠菜！孩子特别喜欢！还有各种造型的小面片，菠菜汁的绿色面皮，菠菜汁的绿色面皮基本上味道不会有特殊的气味，融合性比较好。有人担心菠菜会影响钙的吸收，不用担心，加热后草酸基本上被去除掉了，这样你就可以吃到很好吃的绿色的包子了，用菠菜调制可以做肉馅的包子，用肥瘦相间的肉馅加上适当的香菇是很不错的选择，可以尝试。; 观点2：黄瓜汁调制的面皮味道特别的清爽可以搭配稍微油腻一点的肉食或者同样有清爽口感的蔬菜，因为清爽的口感可以让食欲大增，注意做法是将黄瓜皮用打皮刀削下来，然后用榨汁机加水打成汁，然后和面，黄瓜汁的口感会非常的清爽，建议可以加入同样清爽口感的青椒和猪肉，你会吃到春天的味道，如果你喜欢比较香醇的口感，不妨来上一点美味的油腻一点的肉类，交相呼应间肉的香醇和面皮的清爽会更加的美味。这里建议可以添加猪肉（肥一点的）当然还可以加入一点点牛肉也是非常不错的选择。; 观点3：油麦菜是非常好的绿颜色，而且草酸含量并不高，颜色也比较稳定、翠绿是非常好的包包子绿色天然色素。除此之外还可以用小油菜叶也是非常好的选择，颜色吗可以根据自己自己的喜好添加，希望颜色深一点就少加点水，希望颜色浅一点加入的水就可以适当的多一些。; 观点4：我自己经过多种蔬菜比较，我得出经验做绿色包子就好用油麦菜和菠菜颜色比较稳定，味道比较清爽。而且颜色比较稳定。我每次菠菜杂榨汁最好先焯一下水。菠菜是一种草酸含量很高的绿叶蔬菜，含量为0.97%左右，大部分被吸收入血的草酸可以和血液中的钙离子形成草酸钙，在肾脏中尿液被浓缩，不容易溶解可能沉淀下来，最终导致尿路结石。但是也不用担心，沸水焯一下就可以去除菠菜中80%的草酸。菠菜的品种很多，不是每一种草酸含量都很高，可以尝一尝比较涩的草酸含量就很高。; 观点5：西兰花汁，西兰花中含有的胡萝卜素要远远高于胡萝卜，营养价值也高于菠菜。虽然西兰花的价格要高于菠菜，但是如今也有很多人能够接受用西兰花榨汁来和面做成绿色的蔬菜面条和饺子皮。把西兰花掰成小朵清洗干净，最好是在清水中撒点盐稍微浸泡一下西兰花，避免西兰花中一些虫卵或虫子。; 观点6：用的菠菜，从营养上来说，菠菜富含蛋白质每百克2.6克，膳食纤维1.7克、维生素A487ug、胡萝卜素2920ug,维生素B1 0.04、维生素B2 0.11，维生素C32mg,维生素E1.74mg,钙66mg,磷47mg,钾311mg,镁58mg,铁2.9mg,锌0.85mg,硒0.97mg从营养上来说，比其他绿色蔬菜，比如油菜、小白菜、茼蒿等的营养成分含量上都要高一点。特别是蛋白质、膳食纤维、钙、维生素C、铁等成分上。; 观点7：最好是用菠菜汁，其颜色比较自然和稳定。发面：将500g面粉加适量菠菜汁和清水（菠菜汁的量以达到色泽要求为度）、老酵面调制成团，盖上湿布发酵成嫩酵面。使碱：将发酵后面团加入纯碱、白糖反复揉匀，验碱正确后盖上湿布饧面10分钟。; 观点8：做绿色包子最好用菠菜榨汁，让包子营养健康又美味。首先洗好菠菜，放入榨汁机榨成汁备用。取面粉，直接用菠菜汁进行和面！面和好后放入面盆内进行醒面！; 观点9：芹菜汁的绿色面皮，不要将芹菜的叶子丢掉，你可以很好的将叶子焯熟，然后打成汁，没错，芹菜的口感清爽很适合加入海鲜类的馅料，可以有效的将海鲜的腥味祛除，同时清爽的口感可以为油腻的馅料增添香气，比如你喜欢美味的蚬子肉，可以用蚬子肉和鸡蛋做成美味的馅料，芹菜清爽的口感比黄瓜的要妙，黄瓜的皮加入这种海鲜会有腥味，所以，要论去掉海鲜的腥味要数芹菜汁面皮了。; 观点10：芹菜汁吃芹菜的时候很多人是把芹菜的茎吃掉，把芹菜叶扔掉。其实芹菜叶的营养价值并不亚于芹菜茎，您可以把芹菜叶充分利用起来，比如焯水后拌着吃也是一道不错的菜肴。也可以把芹菜叶洗净后放入料理机做成芹菜汁，用芹菜汁和面就可以做成绿色的饺子皮或包子皮。

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