金针菇和什么菜一起炒好吃

观点1：金针菇可以和胡萝卜一起炒。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，高于其它菌菇品种，且含锌量比较高，人称“增智菇”，对孩子智力发育有良好的作用，金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。胡萝卜含较多的胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，给家人常吃可以起到保护视力，这道菜快速素小炒，金针菇炒胡萝卜，颜色和营养更丰富，十分钟就能上桌，鲜香扑鼻，香嫩可口，这两种食材都很常见，价钱也实惠，敞开吃还不长胖。; 观点2：每种菜都与它最适合的搭配，而金针菇，我一直认为鸡蛋就是它的绝配，鸡蛋的香味加上金针菇的鲜味，让人闻到都欲罢不能，不吃一口难以释怀，金针菇炒鸡蛋这菜我家也是隔几天就做一盘，因为做法专门针对小朋友有一些改变，口味鲜香酸甜，特别爽口下饭

金针菇炒鸡蛋
主料：金针菇一把、鸡蛋两个

辅料：圣女果一碗、小葱两根

调料：盐一勺、糖半勺、生抽两勺

烹饪方法：

第一步先将食材准备好，金针菇去除根部洗干净后，掰成小朵；圣女果是我家自己种的，都入冬降雪了竟然还在结果，真是不得了，切成片后，放入一勺糖腌制。鸡蛋加适量的盐，小葱碎打散备用。

第二步炒鸡蛋，炒鸡蛋想炒的松软，必须多放油，火要大，油还可以等会利用，尽量多放点，油温升高到八成热后，鸡蛋倒入起大泡的时候，用筷子打散炒熟后盛出备用。

第三步金针菇焯水，水中加一勺盐，两勺生抽，烧开后将金针菇放入，搅拌几下，再次开锅后，捞出备用。

第四步炒圣女果，圣女果切成片，放在刚才炒鸡蛋剩下的油中翻炒，可以加入一勺水，小火翻炒至糊烂。

第五步把焯过水的金针菇和炒好的鸡蛋一起倒入锅中，大火翻炒几下后，即可出锅装盘，一盘特别下饭，又深受小朋友喜欢的茄汁金针菇炒鸡蛋就做好了。

金针菇炒鸡蛋的做法很多，但我独爱这一种，金针菇本身是很鲜美，但口味略淡，放在生抽和盐水中焯水后，既不会破坏金针菇的鲜味，也增添了咸香味。没有圣女果用西红柿也是一样的，注意不要放水多了，否则出来太多的汤汁就不是太好吃了; 观点3：金针菇焖虾的做法

烹制流程：

1.提前准备好食物

2.新鲜虾清洗，用餐厅厨房剪子在背部裁开，除去除虾线。用水果刀在虾的身上轻剁两下断筋

3.剥出大蒜，切割成蒜末。大葱和朝天椒切割成段儿

4.锅上放2大勺油，4分热时放进蒜末炒成香气，添加1炒勺水，放进生抽酱油、盐、糖、黑胡椒粉煮沸

5.碟内先铺金针蘑，再放置好开背虾。把烧好的调味品浇盖在虾的开背处，料汁淋在金针蘑上

6.电饭锅内胆加沸水，菜碟放进蒸屉中放置内胆上

7.电饭锅蒸制作用蒸15-20分钟就可以公布

8.撒上香菜和朝天椒装饰设计就可以享受

烹制小提示：

应用的是电饭锅蒸制作用，因为添加沸水蒸制，能够节约蒸制时间。15-20分钟就可以公布，时间长虾肉质地易老
鸡翅金针菇的做法大全
wangxiaoli
2019-11-23 16:27:48
鸡腿跟金针蘑这二种食物可能我们都不清楚是能够放到一起制做的，并且也不会他们的作法。实际上，金针蘑鸡翅的做法非常简单，我们要是将鸡腿清理干净后开展腌渍，随后在气将金针蘑清理解决干净，最终将这二者放到锡箔纸上，一起放到电烤箱中加温烧熟就可以服用，大伙儿能够试着一下它的作法。

鸡翅金针菇的做法大全

做法：最先我们先提前准备一些鸡腿，随后把鸡腿给清理干净，直到清理干净之后，把鸡腿的双面刮花刀。随后把鸡腿放到水里侵泡，那样也是能够进出不来不必要的鲜血，做出去的鸡腿可以极大地降低腥味儿。

随后我们把准备好的金针蘑的根处切除以后，把金针蘑也放到水里侵泡，直到侵泡好之后把金针蘑捞出来再清洗一遍，随后掰成小朵预留。

以后我们把准备好的鸡腿也清理干净，假如提前准备的鸡腿较为少得话，我们也是能够把鸡腿从正中间割开，那样也是能够提升进味的总面积，鸡腿吃起来会更为的美味，可是假如提前准备的实际上比较多得话，也是能够无需那样做的。

随后我们把鸡腿放到一个海碗里边以后，添加适量的生抽酱油香油，食盐和米酒，随后再切上一些姜片，放进碗中充足的搅拌均匀开展腌渍，腌渍的时间越长也会更为的进味，实际的腌渍时间我们也是能够依据自身的时间来掌握。

直到鸡翅腌制好之后，我们再提前准备一些木薯淀粉，随后把木薯淀粉添加到鸡翅，那样也是可以更强的锁定鸡翅的水份，让鸡腿在吃起来的情况下口味更为的嫩滑，直到鸡腿裹好木薯淀粉之后先放到一旁预留。

鸡翅金针菇的做法

随后我们把金针蘑匀称的摆在一个海碗里边以后，把裹好木薯淀粉的鸡腿匀称的摆在金针蘑上，随后把剩余的这些粉像匀称的淋在上面。随后就可以放到炒锅上去蒸了。

在蒸的情况下能够冷水下锅，直到水开气短之后，再类似蒸上20~25分钟上下的时间就可以了。直到蒸熟之后就可以提前准备一些小葱花和小辣椒剁碎，随后撒在上面了，那样美味的金针菇蒸鸡腿就搞好了。

不但色调看上去十分的好看，在吃起来的情况下味儿也是十分的香的，假如你也喜欢的话，就赶快来试试看吧。

金针蘑的五大健康养生作用

一、缓解疲劳

依据实验数据，给小白鼠服食一定时间的金针蘑，具备抵御疲惫、加快缓解疲劳的功效

二、抗感染

金针蘑菌丝、籽实体中的成分对身体也是有抑菌消炎的功效

三、防高血脂，降胆固醇

金针蘑可阻抑小动物因喂精饲料而造成的血糖上升，减少胆固醇，能预防心脑血管病症

鸡翅金针菇的做法大全

四、抗肿瘤

金针蘑含糖量体对肝癌、肺癌均有显著的防癌功效。从金针蘑中获取的朴菇素能合理地抑止肿瘤的生长发育，具备显著的防癌功效

五、推动基础代谢

研究发现，金针蘑能合理地提高身体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用

服用金针蘑的忌宜

一般群体均可食。但这些人不适合服用。合适气血两虚、营养不良的老年人、少年儿童、癌症病人、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管病症病人服用。脾胃虚弱者金针蘑不适合吃得过多; 观点4：说起物美价廉的菜，现在这个季节不仅仅只有萝卜白菜，菇类中的金针菇绝对也算是一种，一年四季充足供应，冬天是金针菇大量上市的季节，价格更是不高，我们当地小盒装的金针菇只要两元，也足够炒一盘了，金针菇营养丰富，氨基酸含量远高于一般的菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，对促进智力发育有很好的作用，被称为“益智菇”“一休菇”，孩子大脑发育的时候，多吃点金针菇是非常好的。

每种菜都与它最适合的搭配，而金针菇，我一直认为鸡蛋就是它的绝配，鸡蛋的香味加上金针菇的鲜味，让人闻到都欲罢不能，不吃一口难以释怀，金针菇炒鸡蛋这菜我家也是隔几天就做一盘，因为做法专门针对小朋友有一些改变，口味鲜香酸甜，特别爽口下饭，我家儿子每次都能吃上一大盘，总喊着不够吃，方法分享给大家，一起来试试吧！

金针菇炒鸡蛋
主料：金针菇一把、鸡蛋两个

辅料：圣女果一碗、小葱两根

调料：盐一勺、糖半勺、生抽两勺

烹饪方法：

第一步先将食材准备好，金针菇去除根部洗干净后，掰成小朵；圣女果是我家自己种的，都入冬降雪了竟然还在结果，真是不得了，切成片后，放入一勺糖腌制。鸡蛋加适量的盐，小葱碎打散备用。

第二步炒鸡蛋，炒鸡蛋想炒的松软，必须多放油，火要大，油还可以等会利用，尽量多放点，油温升高到八成热后，鸡蛋倒入起大泡的时候，用筷子打散炒熟后盛出备用。

第三步金针菇焯水，水中加一勺盐，两勺生抽，烧开后将金针菇放入，搅拌几下，再次开锅后，捞出备用。

第四步炒圣女果，圣女果切成片，放在刚才炒鸡蛋剩下的油中翻炒，可以加入一勺水，小火翻炒至糊烂。

第五步把焯过水的金针菇和炒好的鸡蛋一起倒入锅中，大火翻炒几下后，即可出锅装盘，一盘特别下饭，又深受小朋友喜欢的茄汁金针菇炒鸡蛋就做好了。

市井说：金针菇炒鸡蛋的做法很多，但我独爱这一种，金针菇本身是很鲜美，但口味略淡，放在生抽和盐水中焯水后，既不会破坏金针菇的鲜味，也增添了咸香味。没有圣女果用西红柿也是一样的，注意不要放水多了，否则出来太多的汤汁就不是太好吃了。吃好玩好。; 观点5：金针菇和这道蔬菜一块炒，才真的是绝配，只长颜值不长膘。
金针菇炒鸡蛋

先准备好金针菇，金针菇，有新鲜的金针菇也可以，当然用那些干的金针菇也是可以的，要准备好鸡蛋，当然在炒菜的时候一定要根据家人的人数来做菜，一定不要剩，要记得节约，不要浪费，先把金针菇洗干净之后控水，准备好一根葱，葱要洗干净，切成片，之后把鸡蛋打碎之后搅拌均匀，放入少许的盐，然后准备一锅开水，先把金针菇煮熟之后再捞出来控水，然后把金针菇切到4到5厘米，然后把锅加热，先把鸡蛋放入锅里，然后再放入葱之后再把金针菇和鸡蛋放在一块儿，然后就要开始炒了，放入少许盐，少许的鸡精，等炒熟的时候就可以出锅了，这样一道美味的金针菇炒鸡蛋，而且特别的营养，就做好了哦！

金针菇炒豆干

大家对金针菇最深的印象就是，你有高血压，可以多吃一些金针菇，而且小编也是非常喜欢吃金针菇的金针菇，有一股淡淡的清香，特别是吃到嘴里的时候，让人舍不得咽下，还想吃第二口，而且豆干也是非常丰富的营养的金针菇和豆干配在一块儿炒，你会喜欢吗？
准备好金针菇，金针菇要洗干净，豆干要切成丝，把小米椒切成圆圈，准备少许的蒜，把锅加热先炒小米椒和蒜汁后放入金针菇，最后再放入豆干炒的时候，放入少许的盐就可以了，一定要把蒜香味炒出来，营养美味的饭菜又做好了。

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