干贝虾仁和荠菜可以包饺子吗？

观点1：干贝虾仁和荠菜都可以包饺子的。干贝和虾仁需要事先发制好，泡软了，可以打碎，也可以只切成小丁，这样能够吃到。
平时我们在外面购买，除了新鲜的干贝之外，还有已经晒干的干贝，因为晒干之后存的时间会更久，但是晒干的干贝买回来是不可以直接食用的，需要进行泡发，要怎么泡发也要注意一定的方法技巧，下面就为大家来具体介绍一下，干贝泡发的几大技巧。

干贝怎么泡发好
一、方法
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软；
2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉；
3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷碗），加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过干贝为宜；
4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可；
5、涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美。

干贝怎么泡发好
二、方法
1. 干贝用清水洗去表面的杂质。
2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。
3. 倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。
4. 蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。

干贝怎么泡发好
三、方法
1、先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。
2、将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。
3、浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。
二、注意事项
干贝与香肠不能同食：干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害.干贝，也叫瑶柱，是由扇贝干制而成的，用来煮粥、煲汤、蒸蛋等，味道非常鲜美。干贝烹煮前需要泡发，但如果泡发得不好，煮出来的干贝会变很硬。; 观点2：可以啊这没有相背或者相克的食物吧？为什么不能一起包？; 观点3：用料
一只胖胖的芥菜
一小爪干贝5颗这样不过多点的话汤会更鲜
姜丝
盐
油
干贝芥菜汤的做法
把干贝浸泡十分钟这样直到用手可以把干贝抓碎。期间洗芥菜，切（si）成自己喜欢的大小。姜切成丝。
锅内下油，把干贝丝和姜丝下油锅煎至香味出来，干贝微黄，此时注意干贝可能会因为温度太高在锅内跳来跳去的。这个时候就可以转身准备一大碗水去了。
把水倒入锅内，等水煮开后加入芥菜。等水再次煮开后过个三分钟，加盐调味即可上桌了。

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