- 观点1： 主料：
白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克
辅料：
胡萝卜300克、栗子（鲜）200克
调料：
冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克
做法：
1、将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。
2、将牛肉切成3至4厘米大小的块。
3、将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。
4、炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。
5、锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。 - 观点2： 用料
牛肋条 400g
白萝卜 500g
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
白萝卜红烧牛肉的做法
萝卜 牛肋条洗净 切块
葱姜辣椒起油锅
放入牛肋条翻炒
加料酒翻炒 再加入再加入生抽老抽糖
翻炒均匀
加入水，煮开后转小火慢炖
1个半小时后牛肉炖烂，加盐调味，加入萝卜大火煮开
直至大火收汁
盛出装盘
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