- 观点1: 我是厨师,不知你IQ多高?如果觉得自己笨点先上学校,勤学翻锅,把‘架势’练出来,明白基本的刀工,课堂老师讲解的不多(从学校出来就能炒菜的,除非像那种几万块学几年的专业学校,还有大专文凭),所以留着书本慢慢学。
脑袋活的,就上饭店先观摩一阵,在到一个差不多的学校学理论知识。拿到证书,基本刀工会,会炒家常菜,出来大概1500到2500元每月,至于那种五六千到几万块一月是要慢慢‘修炼’的!
我个人建议先到大学校,像‘新东方’烹饪学校,扬州旅游商贸学院之类的,只有明白为什么,做起来才快!(追加点分给我吧!现在厨师也要文凭的啦,不在是那种十几岁没读书就出来学艺的年代!) - 观点2: 新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构。新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承"汇集天下名菜,培养厨师精英"的办学宗旨,在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州等省会城市建立了十几所烹饪教育院校,共为社会培养和输送了大量优秀的烹饪人才。
新东方烹饪教育不仅具备丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系,还拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍, 并于2003年率先在北京成立了新东方烹饪教育研究院,对全国各种经典菜系进行研发。新东方烹饪教育设有餐饮管理,一年制、两年制纯技能教育,技能+学历教育,各种短期培训和学员思想素质教育等50多个专业课程,常年在校生达3万余人,是中国具有规模性的烹饪教育机构。 - 观点3: 悟性高你可以去饭店,比如看一遍就能记住了。普通人还是到专业的学校学习,从基本功练起,多实操,多练习,熟能生巧,希望能帮到你。
- 观点4: 各有千秋学校是系统学习烹饪知识,理论的知识较多。饭店实战的烹饪较务,活学活用。两者没有可比性。但要把自已烹饪的水平往更高的方向提高应么学校开始。毕竟也算科班。
- 观点5: 一般在外面学是一边上班一边学,那样很难学,而且还要看你的师傅怎么样,学校就不一样了,老师会把全部教给你
- 观点6: 5.当然是专业系统的学校啦,饭点虽然可以学,但毕竟实践操作很少,而且不够全面不够专业,对于基本功练习也不够扎实,学烹饪建议去新东方!
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- 1、原料:单县剔骨青山羊肉15千克,鲜羊骨12千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。2、调料:生羊油2千克,白芷50克,草果20克,桂皮25克,良姜25克,净大葱白50克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精60克,香料水150克。3、丁香面、桂子面按1:1的比例...
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- 德州扒鸡是鲁菜菜系。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一,德州扒鸡是中国山东传统名吃,德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用;五...
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- 晋江市是中国福建省下辖县级市,由泉州地级市代管,是闽南金三角的核心之一,和其他地区一样都有属于自己的特产,而泉州晋江的特产主要有安海土笋冻、晋江胡萝卜、深沪虾仁干、深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪...
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