怎么样做的麻辣烫好吃拜托了各位谢谢

观点1：怎样做的麻辣烫好吃？你是要开店还是怎么的嘛？建议你可以去四川考察下，成都有个“壹鼎旺串串”，源于麻辣烫，但味道方面，更有突出优势。
采纳哦; 观点2：麻辣烫有两种，一种是直接煮了就能吃，一种是煮好后打蘸水吃。第一种就很讲究汤料的搭配，第二种关键在蘸水的调制。第二种相对简单，可根据个人喜好调制，所以制作方法也相对简单一，蘸水式麻辣烫 1.按照个人喜好选择蔬菜和肉类，肉切薄片，蔬菜洗净后可切或拧小，用淡盐水或高汤煮熟， 2.调制蘸水，（麻辣味）（1）用料：辣椒粉或辣椒油，花椒粉或花椒油，香葱，蒜泥，香油，五香粉，香菜，盐，鸡精或味精，(腐乳，香辣酱也可没有) （2）将（1）种的调料根据自身喜好各去适量，适当放入高汤或开水（也可用煮蔬菜和肉类的汤水），将其调为糊状即可 3.煮好的食物在蘸水中沾后即可食用二，直接煮食 1.调制了汤（1）取适量干辣椒，花椒颗粒在食用油里煸炒金黄，放入水（根据食物数量而定，食物多则水多），生姜（最好是黄姜）少许，酱油少许（酱油的数量为看到汤水略微变成金黄即可），加入鸡精或味精调味，等水开后调味小火煲五至十分钟，尝一下汤水的味道，看是否已有麻辣味道，盐应略咸，翻入适量牛油，并根据汤水滴入香油5至10滴（2）将消耗的蔬菜，肉类（切成薄片），按照先肉后菜的顺序把菜放入（1）准备好的汤料种至食物煮熟即可食用（3）可根据个人喜好按 {一蘸水式麻辣烫} 所述方式调至蘸水食用或直接使用牛肉麻辣烫的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味：麻辣味工艺：煮牛肉麻辣烫的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克辅料：白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克调料：大葱25克,菜籽油100克,淀粉(玉米)50克,辣椒(红,尖,干)20克,花椒10克,盐2克,酱油30克,醋2克,味精1克牛肉麻辣烫的特色：麻辣烫。教您牛肉麻辣烫怎么做，如何做牛肉麻辣烫才好吃 1. 牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油，醋，湿淀粉拌均匀； 2. 白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），葱均择洗干净，切成长约6厘米的节； 3. 在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炕脆，在菜板上剁细； 4. 炒锅置火上，下菜油少许，将白菜，芹菜，蒜苗，葱等下锅略炒几下，铲在锅边； 5. 锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，即将锅边蔬菜推至锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上； 6. 将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成。特别提示：此项方法的麻辣烫制作一定要放足够的花椒和干辣椒在煸炒时，否则就没有了麻辣的味道了。也可在超市里买麻辣烫的锅底作为调制高汤的配料，特别提醒的是超市里买的锅底要回家后略微翻炒在加水，这样味道会更香; 观点3：麻辣烫; 观点4：超好吃的麻辣烫。赶紧动手试试吧; 观点5：麻辣烫做法; 观点6：麻辣烫好吃

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